有酸菜和冬笋、干木耳、干豆角、干萝卜丝。
因而,叶青凰提点周氏全分类炒了出来,有的炒蛋、有的炒肉、有的就用剁椒来炒,都放些蒜沫,炒起来很香。
煎荷包蛋就算了,太耗蛋,也耗时间,有了这么多面码一样夹上一点,也够吃完一碗面了。
但她又提醒周氏,做生意时,不用把这些品种都做出来,以免客人每一种都要求放一点,最后面码比面还多,可就亏了。
一天做上四种足够,就算全部都要放,也能控制一定量。
但是今晚,五种干菜加一种青菜,六种面码都放下,再撒些葱花,浇上另外煮出来的汤,先到的人就先吃了起来。
叶重信和赵家兄弟还有周子康没到,陈飞也还没回来。
但是小兄弟和铭儿却刚放学,回来正好吃上面。
而指点了做面码儿的事,叶青凰又提醒了做汤要注意的,同样,也是可以打开思路做出不同的汤,怎么做既节省成本又好吃。
因而,这里又有个问题是叶青柏和周氏要考虑的了。
他们只有两口锅,已经要确定做面或馄饨两种,或者是面或包子两种,就没有多的锅给他们炖汤了。
“那就用油来调,把油下到碗中,加上盐、酱汁、醋,再浇上开水。”叶青凰思索着,没条件炖骨头汤,就只能这样了。
但这样不知能不能拼过别人家的馄饨,在汤料上输了,生意堪忧。
可是二哥他们想做两种以上啊……
“若是能打一种两用锅就好了。”这时,叶子皓突然嘀咕了一句。
显然他也清楚,现在是品种和工具上的不搭调而出现了难以解决的问题。
“长的,像火盆那样打成长的,还可以分成几格子,像柜子那样!”突然,叶子晨开口。
当初他们讨论把火盆打成狭长型,不占地方,可现在又不是在锅里烧田,炉子大烧起来不会有问题吧。
“到是可以一试,打成四方锅,分成两张锅口,一边炖汤、一边煮面,馄饨也可以在一起煮,不是更方便么。”
叶子皓听了不由一笑,看向叶青凰,那一笑的含意,自然也是在说当初那火盆。
叶青凰却摇了摇头“面是素面,馄饨却带着馅儿的味道,混在一起,会影响面的味道。”x767ex9540x4e00x4e0bx201c农门凰女x722ax4e66x5c4bx201dx6700x65b0x7ae0x8282x7b2cx4e00x65f6x95f4x514dx8d39x9605x8bfbx3002