,等收了玉米,二哥若那时在摆摊,也可以煮一些玉米卖,肯定比卖老玉米好卖。”
叶青凰见拓儿喜欢吃玉米糕,脑子里忽然闪过一个念头,于是笑道。
“好,到时先试试。”叶青柏一听这个容易,立刻就答应了。
夏天吃玉米,他也常当早饭吃,再吃个窝头,那时只觉得玉米比窝头好下咽。
“一碗馄饨配根玉米,一个大男人也肯定能吃饱,或者一碗馄饨配个肉包子、配个馒头。”
叶青凰微笑着又说道。不过这已是在考量一个客人如何吃得划算又能吃饱的问题。
只有能换位为客人思考实惠,才能更有利生意的经营方式。
“对了,凰儿,子皓,你们帮我想想,到时只有两口锅,我要如何把这生意做起来,不浪费、也不混乱?”
见叶青凰提起生意上的事,叶青柏突然开口,想向聪明的堂弟和精明的凰丫头求教。
这是他和周家人讨论了一中午也没得出结论的问题。
他们自认也不笨,在街头也没少见摆摊的,可人家最多两样儿,一样儿的也不少,比如面摊就只卖面,最多再卖点茶叶蛋。
买包子的也卖馒头,卖豆腐脑的就卖豆腐脑,卖馄饨的甚至不包饺子。
只不过通常不同的摊会凑在一起摆着,比如卖馄饨的不远会有个包子馒头摊、卖豆腐脑儿的不远有个炸油饼油条的摊……
他们一下多了几门手艺,人手又够,全做起来也无不可,可他们刚做起来的生意,只敢搞两只大炉,这已是极限了呀。
听了二哥纠结的解释,叶青凰与叶子皓相视一眼。
叶子皓便说道“面摊是肯定要有的,不然你不是白学了手艺么。”
“那就看面摊配什么最好吧。”
叶青凰听了也思索着,要充分利用资源,资源包括锅和人手,还有成本、销量等问题。
“我在街边吃面会吃一个茶叶蛋。”叶青柏连忙说道。
“我会想吃碗馄饨,不想吃面。”周氏也提出自己的想法。
“那你们见过街上卖什么最多?”叶青凰于是问周氏。
周氏与叶青柏相视一眼,便道“我见过最多的是包子馒头,还有馄饨。”
“饺子没有么?”叶青凰诧异,虽然饺子比馄饨贵,但也不至于没有吧?
“我没有城西见过。”周氏摇头。
“那就是说,做城西生意的摆摊人,主要是卖馄饨、包子、馒头,因为这边的人可能最喜欢吃这个,或者划算,或者方便。”x767ex9540x4e00x4e0bx201c农门凰女x722ax4e66x5c4bx201dx6700x65b0x7ae0x8282x7b2cx4e00x65f6x95f4x514dx8d39x9605x8bfbx3002