圈。

放到火上面烘烤。

“熟食更易消化，经高温消解的蛋白质，也更易被人体吸收。”

“但火又难以控制，人类尝试了各种方法。”

“华国的长江流域，至今保留着一种食物。”

“三黄鸡腌制后，放入各种馅料，用猪网油和荷叶包裹鸡身。”

“之后，外层抹上封岗泥，烘烤四小时。”

独特的制作方法，看得人眼界大开。

将整个泥巴重重的摔在地面上。

泥土裂开，最先出现在画面上的是一股潺潺的白雾。

在人的感知中，这就是食物的香气。

明明没有闻到，可是会议室内的三人都是下意识的生理反应。

鼻腔微吸。

但是接下来的画面才是让他们三个喉口一动，口腔疯狂分泌口水。

一层层被剥开的荷叶里面。

一只肉质紧实的鸡出现在画面里面。

粉嫩的鸡肉里面，还有些许是处于焦和熟了之间的微黄肉质。

这样的颜色是最让肚子里馋虫疯狂的。

尤其是当镜头里面的一双手，稍微拉扯一下鸡肉。

鸡肉和骨头便飞快的分离开来。

“泥的阻隔，让炙烤更加均匀。”

“鸡肉酥烂，油润并留有荷叶的清香。”

旁白的声音就像个倒计时。

让会议室内的三个人都忍不住感到胃部翻涌。

充满食欲的画面，让他们下意识的忽略了这是一部纪录片的考察。

反而是货真价实的代入到了观众的角度。

但是身为导演的二阶堂，毕竟有着丰富的经验在。

反倒是最先能够从这种代入感中脱身出来。

直接指出了问题。

“这个有点虎头蛇尾啊，之前的烤鱼都没交代呢.....”

话还没说完，镜头再次给到了黑夜中的星疆。

“罗布烤鱼，更接近人类刚刚用火的模样。”

“在火的作用下，鱼肉的变化越来越明显。”

“还原糖和氨基酸在高温下产生复杂的反应。”

“这种变化被科学家称作美拉德效应。”

“至今人类看到炙烤食物的颜色。”

“还会本能的食欲大增。”

烤好的鱼肉，没有多余的作料。

反倒是让鱼肉充分的与火接触。

洁白的鱼肉经过火的催化。

变得焦黄酥脆。

纤细的鱼骨头也被加上了一层滤镜。

让整个画面色香味俱全。

也让会议室都变成了餐厅。

卡尔笑呵呵的不知道从哪里掏出一袋零食。

一边看一边吃。

一旁的二阶堂也有点饿了。

看见卡尔在吃，忍不住想要吃点。

但是又碍于面子，不好意思开口。

只能生生深受着。

“和烤鱼相比，生皮虽然没有完全熟透。”

“但经过稻草的炙烤，猪皮焦脆，又包有猪肉的风味。”

画面一转，又回到了最开始让会议室内众人都不理解的撕猪皮的大理。

撕扯下的猪皮让人弹牙。

而刀锋下的猪皮则是显得晶莹剔透。

“食用生皮的习俗能够保存至今，也和白族特有的吃法有关。”

“梅子是古代先民酸味的重要来源。”

“炖煮发酵的梅子醋，有天然的果香。”

“在华国，至少有2000年的历史。”

“加入多种辛香料就制成了当地人常吃的蘸水。”

自然生长的梅子，经过发酵成醋。

带着深紫的颜色。