资格单开一个酒窖的。

因为市领导交代了，李欢的南山道一号以围墙为边界一点也不允许改动，所以酒窖是宋教授单独找人来修建的，可以说是这个大工地中最先修好的地方了。其实修酒窖很简单，选好了位置直接开挖就是了，一边挖一边用防水防嘲的材料修筑，连地基都不用打，最简单了。修的这个酒窖因为不是用来酿酒的，而是用来存酒的，所以为了兼顾白酒和葡萄酒存放的不同温度，这个酒窖被分成了两层，上层距离地面在五米左右，是用来储存白酒的。下层距离地面则有十米左右，是专门用来储存葡萄酒的。这个酒窖的面积不小，两层都成拱形，宽有十五米，长度则超过了二十米。上下两层的面积加起来超过了六百平米，全部都用高强度速凝混凝土修筑的，因此酒窖里面看不到一根立柱，就好像高速公路的隧道一样

上层酒窖的温度稍微高一点，但下层酒窖常年可以保持在10摄氏度到12摄氏度之间，这个温度是储存葡萄酒最佳的温度。

平时这个项目工程部都严厉地警告每个人，没有得到主人允许，南山道一号的围墙就是红线，谁都不能过，因为那个里面存放的都是一些无价之宝。现在主人回来了，带着大家一起进去，大家自然想跟进去看看。

看到李欢打开了酒窖的防盗门，欢爸忽然发出嘿嘿两声笑。

大家都不知道酒窖中放着有好酒，可是欢爸知道啊，看到欢爸，区总小声的问“李老哥，你乐什么？莫非里面放着好酒？”

“嗯，绝对的好酒。区总，您是不知道，李欢以前不知道从哪来弄回来一些年份很老的葡萄酒，据说有几百年了。几个教授亲自鉴定过，说价格不低于五百万美元一瓶。”

“五百万，我的天，喝黄金啊……”区总眼睛都瞪圆了赶紧说道“我们还是别动这里的东西了，想要喝酒的话，我那里还有些有年份的茅台，咱们今天中午喝那个！”

“区叔叔你就别客气了，这些酒一旦被搬动了，就失去了储存价值了。”李欢淡淡一笑“如果它们从来没有被挪动的话，那我可舍不得喝，可一旦没挪动就会很快变质。毕竟这个葡萄酒不像咱们的白酒，所以要在它变质之前品尝美味。最后剩下一些不喝的，留着当个展览品就好了。”

李欢这个人想的很开，好不容易回家一趟，而且还是去看黄教授，加上有自己老爹在，那好酒不拿出来喝更待何时？更何况葡萄酒还真的是不能颠簸，特别是年份古老的葡萄酒，一旦颠簸过了，就会开始重新发酵。

红酒的储存方法比较讲究，和其它酒类不一样。红酒有个老化的过程，在瓶中也会自然老熟，所以对储存的方式、温度、湿度特别注重；一般情况下红酒储存地方的较佳温度维持在1012度之间，一定要保持恒温，不能有过大的温差；而湿度要控制在70左右，否则导致瓶塞的干裂或霉变。储存的环境要避光，光线会导致葡萄酒过早的熟化或变质，还要避免晃动、搬运或震动，容易影响酒质。

李欢弄来的这批葡萄酒在修道院地下埋了多少年，本来已经被晃动过一次，不适合再次储藏了，不过机缘巧合的是，这批红酒被搬去纳粹地下基地，在那个极端寒冷的低温下，红酒几乎就不会发酵和变质，所以才有这么浓郁的风味。

区总是一个喜欢酒的主儿，自然也知道这个道理。既然这个酒不能久放了，闻言也是一脸的期盼。李欢在下面停留了大约十五分钟，这才提着一瓶红酒走了上来。看到李欢提着这瓶红酒走上来，区总赶紧迎接上去。

中午这一顿饭还是安排在山城饭店，黄教授也列席了这次午餐，可这顿饭却是吃的宾主尽欢。

对于施工方，李欢和欢爸还是很重视的，毕竟整个工程最终能不能很好的完成，最终还是要看施工方的。虽说整个工地上有十多名监理工程师在负责监管，可被人监