红油，再乘入似浓非浓、似清非清的高汤，然后放入中等粗的红薯粉，基本的底料和主料，接着就是辅料。叶抚讲究一个摆盘的精致，均匀划开区域，分别放入炸黄豆、油花生、细丝香葱、酸豆角、萝卜丝、盐菜梗，最后，一大勺肉末炸酱淋上去。

两碗精致的酸辣粉完成。

搬来一方小桌子和两张小凳子，泡一壶花茶，点一杯花酒。

一大一小面对面，深吸一口气，动筷！

酸，动人胃口；麻，挑拨舌头；辣，是一种无法言说的享受。

肆意挥洒的汗水根本挡住酸辣粉对舌头和胃的刺激，越吃越辣，越辣越欢。

这是一个属于酸、麻、辣的幸福夜晚。