这头猪大概两三百公斤,养它也是不容易。
最开始的时候,达到了四百多公斤的,可是天气热,饲料和菜都不太够,才瘦了下来。
因着是刚杀,现场热气腾腾。
杀猪菜就是要保持猪原有的风味,把猪身上的每一个部位都做成菜,经过这么长时间的改良,口味非常丰富。
光是闻味道,宁萝的口水都要流出来了。
不论是猪骨、猪屁股、猪头,每一样都清洗地干干净净,全套的猪下水也没有放过。
曹姐这回可是卯足了劲的。
“桌子都摆好,要准备上菜了啊!”曹姐挥着锅铲,把烀熟猪肉铲出来,装到旁边的盘子里。
为了做这顿菜,旁边又临时垒了一个灶,三口锅同时进行,才来得及,不然很快就天黑了,照明不方便。
吕英在旁边做盐面酱和蒜酱,做好了也不等猪肉完全冷下来,拿刀切成大片,直接装盘了。
“肠子洗好了,馅儿呢,快端过来!”胡冬刚端出来一盆子酸菜,往旁边一放,招呼洛涵她们到一旁坐下。
洛涵几人那边刚洗完菜呢,正喝口水,就被拉了过来。
新鲜的猪血加上葱花、盐和各种调味料灌到肠子里,再和带皮的五花肉和酸白菜煮到一起。
阿琳拿着一根长签子,时不时在血肠上炸一下,等针眼不冒血的时候,立刻出锅,这样子这道酸菜白肉血肠才鲜嫩。
“蒸锅拿过来!开始蒸肉了!”做饭的地方吵吵嚷嚷,说话都得靠吼。
“芹菜猪肝好了!来端菜!”
宁萝和张思彤赶紧跑过去,所有食材准备好了之后,上菜就特别快。
红烧肉、酱肘子、酱大骨......
桌子是好几张拼到一起的,也不搞那种分桌了,在长桌子上,大家转悠着吃。
“手撕肉好了!猪头肉也卤好了,粉条发好了没?”曹姐快速装盘,把锅给洗了,开始做蚂蚁上树。
张思彤从里面端出三个电饭煲,满满当当地煮着米饭。
“小彤啊,过来擀面,她们包的太快了!”白奶奶手里的擀面杖都要舞出火星子了,哪儿知道郑宝仪她们没一个会擀面皮的,包的饺子勉强能看,不漏出来就行。
刚好罗桂娟带着人回来,一瞅着架势,洗了手撸起袖子就过去了:“我来我来,擀面皮我可是行家。”
不仅如此,白英她们都是会的,以前在狱中,逢年过节会组织犯人一起包饺子、包子,做花卷之类的。
有了她们的加入,进度就快了好多。
这头猪,一点儿没剩,全部做成菜,三张桌子摆的满满当当。
大家都聚过来,围着桌子,宁萝被她们推到上首,也象征性地发表一下讲话。
宁萝端着果汁,酝酿了很久,看着大家期待的神色,大声说:“开饭!”
她是真的没什么好说的,面前是这么一大桌子菜呢,有天大的事情,也要吃饱了再说。
众人一愣,旋即笑了起来,跟着她一起把饮料喝了,就开动了起来。
大家不是舟车劳顿,就是干了农活,饭量自然不小,又都是异能者。
所以大家都是敞开了肚皮吃,刚开始洛涵她们还有些拘谨,不习惯这种模式,可在尝了一口菜之后,眼睛都亮了。
待在船上这么久,从来没有吃过这么有烟火气的食物。
更别提薛瑶她们,从前被当成狗一样关在笼子里,吃的自然不会太好。
也不管矜持不矜持,端着碗,围着桌子边走边吃。
刚开始是狼吞虎咽,然后才慢下来,开始有说有笑聊天,到了后面,还要每人吃两碗饭压一压,才算是吃饱了。