食材都是要现场制作的，只有开水白菜需要的高汤是白叶他们带过来的。

这是提前一天熬好的，主要是因为这高汤需要的时间十分长，如果今天现场熬制的话，万一有个什么意外，就可能来不及的。

提前将高汤熬制出来，冷了之后更容易将表面的油脂彻底撇出，这汤更加的味道香浓又口感清爽。

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