中的猜想得到了证实:这农家乐果然是远征军的后代开的。
他们可不是缅甸木姐那玉器店老板吹嘘的,从老板到厨师,还有服务员,都是货真价实的老兵后代,而且这饭店的前身也是村里的老兵食堂。
虎永刚和宁静听了,心中都是肃然起敬!
在这样的地方,两个人都不好意思挑三拣四,只能老板推荐啥就吃啥。
只是没想到,他们家有一个厨师的祖籍,居然是江苏盱眙人。
得知两人是江苏人,那厨师高兴地出来和他们打招呼,还特地叫老板骑上小电驴去买了小龙虾,把他回老家探亲时学来的手艺展示出来,给做了一份地道的“盱眙十三香小龙虾”。
虎永刚过意不去,把华子一根接一根的发个不停。
尔后,老板给他们推荐了当地有名的小菜——茶叶豆。
茶叶豆,当地人又叫“老缅豆”。其实这是一道缅甸菜,类似于泰国菜中的冬阴功汤。做法是把圆白菜切丝,加入西红柿、蚕豆和茶树叶,再加入少量盐、香油,挤入新鲜的柠檬汁,然后搅拌均匀,咀嚼当中茶香、豆香浓郁,口味相当特别。
主食也是老板推荐的鸡油饭:一小碗白米饭倒扣在盘子里,每一粒米饭都被鸡油裹得亮汪汪,面上铺着一些白切鸡肉,再铺满黄瓜片,佐以缅甸虾酱和酸辣酱,可能是见了老乡的缘故,用料都很足,配料也到位。
剥完小龙虾,再吃这鸡油饭,很有满足感。那鸡肉沾了酸辣酱,十分开胃;米饭拌上虾酱,咸香兼备;而黄瓜片就直接吃,既有清香又能解腻……
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