些吃,这下就非常的美味可口了。
他让别人品尝,大家也都是赞不绝口。从此,这醉虾就成了我们这里的一道名菜。”
虎永刚觉得老板娘的说法很牵强,这传说十有八九也是杜撰的,搞不好是江浙一带的厨师到了这里,把这美味带了过来。
古时候别说是云贵川了,就是湖北人也不吃虾的。
那首流传很广的歌曲《洪湖水浪打浪》里也只是唱:清早船儿去呀去撒网,晚上回来鱼满舱……
根本就没有提到虾!
只有自己“鱼米之乡”的家乡,才动不动“鱼肥虾美”,应该才是吃虾的祖宗!
但他也不至于为了这个小事,而和老板娘去争执,她愿意这样以讹传讹,就由她去吧。
问了一下当地醉虾的做法,居然就是江浙沪一带的做法,只是为了迎合云南人的口味,加上了小米辣。
虎永刚更加确信,一定是从自己家乡那边传过来的!
当得知虎永刚老家也有这醉虾,而且还有个名字叫“跳跳虾”,老板娘高兴地说:“我们这里也有个差不多的名字,叫‘满台飞’呢!”
虎永刚笑道:“不管它是跳跳虾还是满台飞了,给我们来一份吧。还有那个荷花鱼也来一份。”
说着,他转向宁静:“老婆,你看看还想吃什么呢?”
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宁静想了一下,问老板娘:“藕肯定有的吧?你们怎么做的呢?”
老板娘点点头:“有的。有炒藕尖、莲子蒸莲藕肉饼、炒藕片、炸藕饼等等,不知道你想吃什么?”
宁静说:“莲子蒸莲藕肉饼吧。另外给我们来个蔬菜的滚锅汤吧。”
老板娘说:“我建议你,尝一尝我家的荷叶鸡蛋汤,很不错的。鲜嫩的荷叶,代替了蔬菜,更有清香的味道。”
“好吧。就这个吧。”
“你们要吃什么主食呢?花米饭行不行?”
宁静说:“谢谢。我们晚上基本不吃米饭的。刚刚点了藕饼,就可以当主食了。”
“对了,”她又叫住了转身要走的老板娘:“你们这里也有那个琼花房酒的吧?给我老公来一杯。”
老板娘说:“这是我们本地的特色酒,当然有啦。马上就安排。”
荷花鱼上来后,宁静一看,盘子面下垫了一张荷叶,一条红烧鲤鱼装在荷叶上。她顿时就没有了下筷子的欲望。
因为她从小就吃不惯鲤鱼那与生俱来的土腥味。
在他们老家,鲤鱼是最低档的鱼类品种,价格比白鲢、非洲鲫鱼还低。即便是非常便宜,买的人也很少。
只有爱吃鱼籽的人才会买,买回去也只是取了鱼籽,做个香辣鱼籽之类的菜,鱼肉都是喂猫喂狗了。
虎永刚也没想到,这大名鼎鼎的荷花鱼,是用鲤鱼做的。
他和宁静都是从不买这个鱼吃。
但他也没有理由去找老板娘退菜,只能怪自己点菜的时候没有问清楚。
浪费不仅可惜,也是可耻的!
看在要花钱买的份上,他试着夹起了一块鱼肉,尝了一下,倒觉得有些惊喜:这里的鲤鱼肉质细嫩,也没有老家的那种土腥气,加上本地厨师的精湛烹饪技艺,也算得上是一种美味。
在他的劝说、怂恿之下,宁静抱着试试看的心态,尝了一口之后,本就爱吃鱼的人,便一发而不可收、一鼓作气的吃完了整条鲤鱼……
两人正大快朵颐之际,忽闻外面弦乐齐鸣、人声鼎沸,从街道上一路经过而去。
买单时问了老板娘才知道,每年的7月18日到8月18日,村里都会举行篝火晚会,还有歌舞表演、祭祀仪式表演等等,刚才一路而过的,就是村