“不用,我来。”
“免得被某些人瞧扁了。”
她转头扫了一眼灶台,调料罐,说道。
“我就不信,做菜还能比做化学实验还难。”
秦寻见夏宁这头驴忽然改变了态度,有些惊讶,仔细回想一番。
难道是……
他笑着做了一个单臂大回环,比个大拇指,点了个赞。
“嗯~”
“妈妈的味道!”
夏宁看见秦寻怪异的动作,脸色冷淡,说道。
“少废话,等下你口述菜谱,我来操作。”
“我让你看看我这个初中做化学实验,每次都能得到老师表扬的学生,学做菜有多容易。”
乔乐乐听见夏宁把做菜和做实验做类比,心情有些怪异。
做化学实验应该比较难吧!
我都没做过。
老师每次都是播放视频给大家看,根本就没进过学校的实验室。
夏宁走向墙角,看着靠在墙上的大铁锹,犹豫一下,双手抓起扛在肩上。
她走到水池旁,就要打开水龙头冲洗。
秦寻看呆了。
“你这是要做什么?”
夏宁回头。
“洗……锅铲啊!”
“你做菜连锅铲都不洗?”
秦寻看看灶台上那被夏宁去掉大部分叶子的生菜,只有小小一篮子。
这么大一个铁锹下去,不得捣成烂泥?
他伸手指着灶台墙上挂着的小锅铲,问道。
“你为什么不用这个?”
夏宁看一眼那正常大小的锅铲,又看看大铁锹,脸色尴尬。
“没看见。”
灶台一边是烧柴火的大黑锅,另外一边也放着一组家常的液化气灶。
有三个小锅小灶。
夏宁扛起铁锹走回厨房角落,把铁锹小心靠在墙上。
身后,秦寻略带嘲讽的声音响起。
“你的观察能力这么弱,真想不出来你是怎么成为化学实验小能手的。”
夏宁冷哼一声,没有理会他的嘲讽。
这个家伙要不是遇到了我。
真的是要打一辈子光棍!
刚说了两句好听的,又开始作死!
秦叔很生气,后果很严重。
让我承受这后果?
等下我让你开开眼,什么叫做实验小能手!
……
肉类和蔬菜成熟时间不一样。
乔乐乐先做菜。
她剁了很多排骨,在秦寻的指导下。
先是炖萝卜排骨汤。
又蒸个豆豉排骨。
接着,炸个蒜香排骨。
最后来一个生炒排骨。
乔乐乐有一些做饭功底,秦寻只在一旁看着,提醒一些关键步骤。
“哎,萝卜先焯水去去臭屁味。不能直接下锅里。”
“排骨先用油稍微煎一下,放锅里炖,汤色才能奶白。”
“蒸排骨,和生炒排骨,都要先加少许小苏打腌制一下。”
“不然很难咬动。”
“但是腌制时间不要太长,十来分钟就好,不然会失去肉感。”
“哎,热锅凉油不是你那样的。”
“不是锅烧热放凉油就能不粘锅,你刚才是在糊弄锅呢!”
“你得把油放锅里,晃动一下,润下锅,等油微微冒烟。”
“把油倒出去,再加凉油炒,这样就不粘锅了!”
乔乐乐按秦寻的办法润完锅,下排骨生炒,发现真的一点不沾。
十分惊喜。