第122章 端盘子的计划(3 / 5)

命运之梦 别山尾 3098 字 2个月前

好的还是自己的国家。”

张记赞同说道。“师母,你说的对,我也是这么认为的。我这辈子都只是中国人,绝不会加入其他国家。”

史殊笑道。“是啊,你啊,就是嘴甜。”

张记剥了蒜皮,切了辣椒、大葱和姜丝,放到不同盘子里备用。

史殊忙着搓小丸子,张记不知道史殊为什么搓小丸子,指甲盖大小的丸子,一口可以吃好几个。

张记问道。“师母,你搓的丸子怎么这么小,这怎么吃?”

史殊解释道。“这是做汤用的,桂花酒酿圆子的圆子。”

张记“哦”一声,接着问道。“好喝吗?”

史殊笑道。“等会你就知道了。”

五点半,史殊准备好食材,开始做菜。第一道菜是凉拌秋葵,酱汁洒在整齐的秋葵上,冒着诱人的香气。

张记尝了史殊调的酱汁,蒜末、辣椒丝、葱丝放在碗底,热锅烧油,然后放花椒和八角,在花椒八角炸的变色时,将油倒进碗里,蒜末辣椒等滋滋响。

随后是生抽、醋等调料,筷子搅拌后,混合的味道让张记情不自禁吞咽口水。

多宝鱼清蒸,倒出盘子里的水,撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,撒一勺热油,一股清香弥漫在厨房。

张记端上多宝鱼刚刚放在桌子上,田明峰开门进来,身后跟着两个人。

张记赶上前,接过田明峰手里的提包,说道。“田老师,您回来了。”

田明峰诧异的看着张记,问道。“你怎么在这?”

张记刚想回答,史殊声音传来。“我叫张记过来帮忙的,他不帮忙,你想累死我啊。”

田明峰不再说话,招呼身后两人进屋,张记看到谭峰,看着脸熟,一时之间想不起来在哪里见过,史殊说两人是田明峰同学,想着他们应该也是老师,大声对两人说道。

“两位老师们好,您们请坐。”

谭峰看张记一眼,问道。“老田,这是你的学生?”

田明峰哼哼说道。“不是我的学生,他是新闻系的,偶尔旁听我的课。”

李道站在厨房门外,闻着味,说道。“还是嫂子手艺好,闻着味就流口水。让我猜猜,这是桂花糯米藕的香味。”

史殊笑道。“这么多年,就属你鼻子尖,洗手吃饭,菜很快就好。”

张记忙着摆放碗筷,史殊提前交代,张记知道如何摆放,筷子的方向,碗碟的位置,无一不规矩。

分酒器摆放好,张记打开提前准备的竹叶青,倒满三个分酒器。

张记回到厨房,偷看一眼喝酒的三人,小声问道。“师母,这两位是谁啊?”

史殊介绍道。“坐在老田身边是李道,对面的是谭峰。”

张记还是没有想到谭峰是谁,索性不再想,夹出高压锅里的藕,按照史殊要求切成大小均等的藕块,盘子里摆上并排的一层,然后上面再摆上一层。勺子捞出一勺汤汁,淋在上面,最后撒上桂花。

继续阅读,后面更精彩!

第三道菜端上桌,三人矜持的夹起一块,小咬一口,品着味道。

史殊捞出开水里的基围虾,盘子里摆成圆形位置。张记看着个头一般大的基围虾,问道。

“师母,虾是你挑好的,我看着个头一般大。”

史殊说道。“白勺虾要水煮,个头太大太小都不行。太大,煮的时间长,肉质变老。太小,煮的时间短,虾肉内部不一定能煮熟。个头差不多大,容易控制时间,肉质鲜嫩。”

调制好的酱汁放在中间,第四道菜上桌。

分酒器里的酒喝完,张记再次倒满,然后回到厨房。田明峰三人没有回避张记,谈笑着调侃对方的丑事。