炖能入味么？这么大一条！”

付思雨好奇的开口问道。

“没问题！不过需要多炖一会儿！”

大海点头解释道。

“师傅，这么炖腥味会很重吧？我看鱼好像没有煎哎。”

李念惜开口看向了黄老师。

“...这个我还真不清楚，不过我把它的牙齿和脊骨旁边的血线都给清理了，应该不会很腥吧？”

黄老师有些不确定的看向了大海。

毕竟这么大的鱼，他也是第一次操作。

步骤也都是看视频学来的，还真不知道会是什么味道。

往常，他自己炖鱼的时候，不会去买那么大的一条鱼。

通常就是3、4斤左右的样子。

而且，家里的锅也小。

他都是把鱼剁成块，挨个下锅煎一下再炖。

那样鱼肉的腥味比较轻。

“你们就放心吧！多炖一会儿，什么腥味也都没了！”

大海自信的说道。

有了大海的保证。

众人纷纷放下心来往屋里走。

临走前，付思雨看了眼一直吐泡泡的鱼头道：“我感觉它好像在骂人！”

“哈哈哈哈！”

大家闻言一笑。

而弹幕却有了些争议。

这么炖真的好吃吗？不，应该说，真的能吃吗？

是啊！也没有煎过！做为一个南方人，我还真没吃过不煎就炖的鱼！

我们这边也是，好像没啥人可以接受不煎或者炸一下直接炖的鱼！

感觉超过10斤的鱼就不好吃了，难入味不说，吃着又香又腻，可能是我无福消受吧。

放心吧，黄老师放了那么多酱，还放了火锅底料，肯定不腥！而且，这是野生的鱼！不煎也不腥！

对！而且做为一个常年出差的北方人，我感觉南北方的鱼味道都不一样！南方鱼是真腥啊！跟东北的鱼根本比不了！

真的假的？还有这个说法呢？

是真的！尤其是东北，那边都是冷水鱼，腥味比较小，南方的鱼是真的腥！

反正我们莆仙吃的都是海鱼。

我们楚庭吃鱼生！这么大的鱼！我都不敢想象做成鱼生有多好吃！！！

鱼生？那玩意我是真不敢吃！短视频上刷到过，看起来倒是蛮好看的！

有机会可以来楚庭品尝一下，很好吃的！

一定一定！也请你们到东北品尝一下我们的铁锅炖大鱼！也有做成一锅出的！真的很好吃！

科普一下，北方鱼腥味小的原因主要是因为生长环境和水质条件！

拿鲤鱼举例，北方的河道、湖泊、池塘的水底都是沙质土壤，PH值属于碱性！鱼肉腥味就比较轻！

而南方的土地多为酸性！河、湖底部多为烂泥，鱼肉腥味就比较重！

另外，南方温度较高，鲤鱼的肉质较松散，且鱼刺较多，所以，口感方面也不如北方鲤鱼。

此外，南方工业化进程较快，水污染相对严重一些，这也是腥味重的原因之一。

卧槽？还真有这个说法？！看来是我误会了呀！

666！感谢大佬科普！

emmm，年假的时候，我倒要去试试是不是真的！

同去！

哈哈哈！不管你们是抱着什么样的想法和目的，我们东北欢迎大家！

6！东北文旅是住这了是吧！就冲你这个态度，今年我也必须要去一次东北！

+1！

......

PS:炖鱼千万不能盖锅盖！不然腥味散不出去，会特别难吃！