054// 把开支搞大了酒店还怎么赚钱(4 / 4)

香水与星河 天界无际 5112 字 2022-09-13

说过吗?黄康华有点想不起来。

带着手套洗碗还烂手吗?李非问沈明月。

碗盘太多了。沈明月说,戴手套洗得慢,有时她们就干脆脱掉手套洗。前不久我也是被一个缺碗把手划伤了,一下水伤口就像盐腌得一样疼。沈明月说着伸出右手:刚刚才好。

李非凑上去看,果然才刚刚结痂,痂周边还是一圈红肉。

黄康华跟李非说,沈师傅总是带着手下的人一起干。

沈明月说,这些员工虽然在家里都是做妈妈的人,但在我跟前有时总还像一个孩子。哄哄她们,跟她们说说好话,她们干得就开心一点。

临时工对她们的工资待遇是不是意见很大?李非问沈明月。

沈明月说,意见肯定是有。但酒店只给了这个条件,她们自愿来的,有什么办法?

她们是不是病了都不能请假呢?

人手太少了,有点小病只有叫她们坚持。再说她们也不愿意请假,她们做一天才有一天的工资,请了假谁给钱她们?

怎么能够改善她们的工作强度呢?

开业我就跟黄经理打了报告,买一台洗碗机。广州文化假日酒店每个厨房都配了洗碗机,我们三个厨房,只买一个都行。放在二楼。一楼和三楼的碗多了我们就上下抬。当时资金那么困难,开业都是一推再推,哪里有钱买洗碗机。

买一台洗碗机多少钱?李非问黄康华。

黄康华说,开业前我去广州买厨具时问过,大概几万块钱。

你们部门先打个报告,我让财务部去做一下调查。

沈明月高兴得像小孩子一样拍起手来,连声说好好,太好了!

李非叫上宋博,和黄康华一起到现场看望洗碗工。倾听了她们意见。洗碗工们大都是些中青年妇女,只知道勤扒苦做,从来都像是没娘的孩子。突然受到这么巨大的关注,一个个幸福得不知所措。

在随后的用工和工资调整专题会上,酒店管理层做出了两项决议:一是临时工与正式工同工同酬;二是以现有百元销售的工资含量为基数,确定部门的销售工资比。部门可以自主决定用工额度,但增人不增工资,减人不减工资。

两项决定传达下去后,部门随即就闹了新的问题。