这部门最初在南川开始建立。

那时候还是民间部门。

是由卫大哥出面呼吁南川各个做食物相关生意的商人们加入进来，然后组成的。

最开始加入的都是一些的大的商人。

他们有远见，也一度受到哪些因为客人说“食物不卫生”而找上门来的各种事宜。

因此当卫大哥对他们说完这事儿的利与弊之后，他们都欣然加入了。

具体流程不多说。

简单概况，这些商人们每做好一匹食物，就由那个部门的人对其抽检一份出来，留着，直到保质期过了，才能另行处理的。

那部门的人自然也是每个商人各出一定量的人，来参与的。

后俩这小小的部门确实解决了很多的大问题。

再回来南川的巡抚，觉得他们这法子很不错。

就往上报了。

经过一定的时间之后，他们这部门就成了官方的。

当然也是全权交给官方打理了。

这样一来他们的这部门的对于老百姓们来说公信力就更加的强了。

上面的人见着法子在南川是确实可行的，慢慢的就推广到其他的地儿了。

等张宴洋来到了京城的时候，这法子已经实行好一段时日了。

也较为成熟了。

也不用张宴洋自己在来一番瞎折腾了。

话说她们的卫记店铺刚刚在京城开张的时候，还是没有资格加入的那部门的。

张宴洋纠就有些汗了。

自己费尽心思弄出来的，搞了半天自己还不能加入？

不过这事儿也不能怨别人的。

是她自己把自己给坑了。

这部门也不是任何商家都可以加入的。

首先得是卖食品的。

其次得有具有一定的规模。

因为这部门不仅仅会抽样品去保存，还会定期的来加工处检查的。

能符合那检查标准的商家可谓是少之又少了。

张宴洋那时候食品方面的铺子开得少，还不够规模的，人家都懒得来检查。

这才又赶忙多弄了几个，才刚刚够了人家的入门限的。

这样一来，通过那购物小票就可以准确的找到那批食物的样品。

卫记可以先用自己留下的样品来检查，如果那顾客对他们自己给自己检查食物有无问题还是不放心的话，就可以申请食品部门介入了。

这个时候检查出来的结果就是最权威的了。

如果结果没有问题，对方还是要纠缠的话，食品部门可以直接把他们送去官府。

来了京城之后这类似的问题卫记也是遇见了好几起。

每当别人准备取小凳子看热闹时，卫记都可以快速有条理的把问题给解决好。

反正入京以来，卫记还没有出过任何一起食物安全问题。

那些找上门来的，有的是自己吃了别的东西，但是却坚定的把问题耐在卫记的食物上。

对于这样的闹事儿，张宴洋虽然有些烦，但是却丝毫不惧怕。

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