洗了衣裳没把水拧的太干，那衣裳等你几天之后再去收，准是臭的，而且湿度也没有减少多少，说不定还会变得更湿了了。

像一些油炸食品，倘若在空气中暴露一两个时辰就会变得软弱了起来，因为它们吸收了空气中的水分。

如果在南川做肉干时，盐加入的少，那肉干可能还没被晾干就变臭了。

而在京城就不怎么存在这个问题了。

因为京城的湿度低，空气比较干燥。一般平常人家洗个衣裳挂在通风处，哪怕是在冬天，最多会延长衣裳晾干的时间也不会让衣裳变臭的。

而这样的气候就非常适合用来做肉干儿了。

张宴洋的肉干儿，盐都加入的非常的少，把腌渍煮好的肉干放在通风处晾上两三天，肉干儿就会变得干巴干巴的，再多晾几天就会干的咬都咬不动的那种程度。

这种肉干儿非常适合保存。当然也非常适合他们兄妹三人吃呢。

张宴洋在那柜子里面取了两个专门装小零嘴的小碟子出来。小碟子虽小，但是其实也是分为好几个部分的，每一个小框里面都可以装上一种小零嘴。

接着又递给张宴丰小朋友一个小夹子，他想要吃那些小零嘴，一般都喜欢自己动手。

张宴洋找到专门装水果干的那一层，夹了一些水果干出来。

而张宴丰小朋友又被小夹子夹了一些他的阿姐才做好的，油炸红薯干。又弄了一点五香牛肉干。

接着姐弟两人端着各自的小碟子去到了院子里面的小石桌。认真的吃了起来。

张宴洋那小碟子里面总共没有中多少水果干，但是种类倒是挺多的，有五六种水果。

这大冬天的由于各种原因导致京城内的水果，不管是量还是种类都非常的少。她就是有钱在很多时候也买不到自己想吃喜欢吃的水果。

唯一能够稍稍弥补一下这缺憾的，就是她在入冬之前趁着水果大量上市那个时囤了很多水果，当然这水果是不能长时间储存的，张宴洋就用各种法子把它们做成了水果干。

口感当然与新鲜的水果不一样的，有很大的区别，可仔细的品尝还是能够吃出那么一点点对应的水果味的。

水果干的营养物质与新鲜的水果也差了很大一截可。

这差了一大截并不代表没有呀，里面还是有很多营养物质。

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