意的地方。

这边给肉片过了油，用漏勺捞了起来，有些显摆地冲着这边晃了晃肉片说：“这就是东家说的肉要嫩要薄如蝉翼，过油要快，油温不能太高，做出了有点透明……”

说了个差不多，他快速调好了汤汁，加了葱丝、胡萝卜等小料，锅里放好底料，等温度差不多了，刷的一声，把肉片抛入锅中，东西刚一落下，他挥动着铁勺刷刷掂了起来。

热油遇到了火，瞬间燃起了一团团火光，叫人觉得专业、震撼。

一道精致的锅爆肉做好了，他把餐盘放在桌子上的瞬间，本来脸上是完成任务的欣慰，旋即想起了什么事，就着急地提醒说：“各位，动筷吧，这菜有个诀窍，人等菜，不能菜等人，凉了就不是那味了，就听不到里面的‘歌声’了。”

跟前放着十几把筷子呢，一群资历老、有好奇心的老板、厨子，纷纷抢在了前面，带着虔诚的心情进行了品鉴。

朴万勇吃了一口，低头看了几眼肉片，有些激动地说：“这味……”