第127章 挖个笋子炒肉肉(2 / 2)

了,只是匆忙中伸手扶的那个位置,呃,很有弹性,有点敏感。

“姜姐你还是歇着吧,这种粗活交给我就行,看上哪个你说话,保证很快就搞定。”

没敢让姜姐继续掺和,毕竟脚下太滑,刀子又很快,他还真怕有个什么闪失,不如自己动手,三两下完事儿齐活。

姜姐倒也不再逞强,毕竟算是体力活,还得有点小技术,看起来简单,自己上手才知道不是那么回事儿。

老辈子的话怎么说来着,“看人家吃豆腐牙齿快”,自己上就啃不动了。

还是乖乖的别去瞎折腾了,带张嘴等这吃就行。

斑竹笋子都很大,就算剥掉笋壳,一个也有好几斤的样子,不过五六个笋子就把塑料桶装满了,剥了壳的只有两个,其余的没动,准备拿给姜姐送人来着,早早的全剥开,给风一吹就老掉了。

剥了壳的也不能马上就用来炒肉肉,还得削皮,切片,上锅,加水,开煮,大致煮熟后捞到清水里漂着,时间充裕的话就漂个一晚上,然后捞出来晾干,这才可以正式用来做菜。

有点小麻烦,不过没办法,不经过这些个工序,丫就是苦的,根本就吃不下去,漂出来了就挺好,保鲜袋一装往冰箱里一扔,随时都可以拿出来炒肉,入口脆,还有股清香,味道挺不错的。

刘平安不觉得姜姐会自己去慢慢的折腾,很干脆的就把两个剥了壳的笋子给收拾出来,准备一会儿吃饭的时候给煮上然后漂上,等她走的时候捞出来带上,回家就可以吃。

漂的时间大概不够,不过没关系,多换几道清水,效果也差不多。

不过在打理笋子之前,还得先洗点三把菇来蒸上,午饭也能多个菜。

老东家时不时的会回到山上转转,这果园里的房子,基本生活用品是完全不缺的,冰箱里也不是空空荡荡,已经拿出来解冻的火腿肉就是在冷冻室里找到的。

解冻时间自然不够,不过没事,菜刀磨快一点,直接硬切,还别说,冻得硬邦邦的火腿肉给那么卯足了劲儿一切,一片片薄如蝉翼,看起来就很美。

没办法不薄,就算想厚一点也切不动啊。

小米辣也是有的,屋后的芒果树脚下就有好几棵,还都是刘平安在这里的时候种下的,年年都给剪一刀,然后年年都会抽新枝,年年都有新鲜小米辣吃。

青花椒也有,芒果园的边儿上,随便摘点就行。

这本就是个可以自给自足的人家户,要不刘平安也不可能在这里呆了好两年。

想想还真有点怀念。