第一千三百三十八章:这是个什么鬼?(3 / 4)

美食小当家 力禾 221 字 2023-01-06

要加人手,还要加食材?

按照目前的情况来看,现在所存的食材已经是够上四波菜品了,这基本上应该是足够了,可是楚云风的话就像是才刚刚开始一样?

不过楚云风已经有了成功预测的经验,所以王部长自然是不敢怠慢的,马上就追问道:“到底什么情况啊?今天中午的菜品难道不够吗?”

郭逵他们也是比较茫然,一边将这锅里的牛头给取出来,一边竖着耳朵仔细听楚云风的回答。

“中午看样子应该是差不多了,不过还需要再拼一拼,现在最担心的就是这晚上,应该会有一个高峰,所以需要处理大量的食材备用。

这中午的宴席结束之后,我们估计是没什么休息时间了,必须马上开始准备晚上的菜品。

冯师傅他们三个都必须要加入到制作菜品的程序中来,所以这处理食材的话可能就会耽误时间,看看能不能找两个帮手,人越多越好!”

晚上还会有高峰?

王部长对于这话也是半信半疑,毕竟这中午的宴席还没出结果呢,对于晚上菜品分量的判断还是有些拿不准。

这是自助餐,自然跟席桌的用量还是有很大的不同,可是楚云风现在已经提出来了,如果真的出现高峰的话,那该怎么办?

“说说你的判断?”

王部长不太明白楚云风为什么会有这样的想法,按理说晚上的时间应该会更加充分才对嘛,经过一天的会议,大家交流起来肯定是更加顺畅的。

一旦交流的气氛一起来,这品菜的速度肯定就更慢,怎么会出现楚云风所说的那种强烈的高峰呢?

这个问题楚云风没有再回答,李老则是开始提醒了起来:“别忘了今天中午可是没有酒类的,但是晚上就不一样了。

有了酒精的催化之后,大家品菜的速度还会加快不少,另外,今天中午大家已经对菜品有了一个全新的认识。

那么到了晚上的时候,大家取餐的速度还会更加快一些,所以这前面的高峰期是最厉害的,后面的时间都还稍微好一点儿。”

嘶~!

王部长听到李老的判断之后,顿时惊出了一身冷汗,自己差点儿忘记了楚云风的酒了,那酒可是最贴合不少人的口味儿。

并且到了晚上大家都放松了许多,所以今天中午一开始没有取到很多菜品的人,自然是不会放过这个机会的,这一次肯定会取不少。

由此推断的话,这简直不敢想象这高峰期到底会需要多少菜品。

万一出现菜品不够的话,肯定又会有不少人来找自己“谈心”,等大家讨论这华夏菜品太少,或者是菜品不够吃,这也太给华夏的脸面抹黑了吧?

所以这事儿必须得重视才行啊!

王部长想了想,今天后厨那边所有师傅都是有任务的,不过到了下午倒是没这么紧急了,过来帮忙处理一下食材应该是没什么问题。

“我明白了,两个人手太少了,今天我把后厨那边的大师傅们全部都派给你,不过这时间只有四个小时,够不够?”

时间最多也只能是四个小时,因为到了下午五点以后,这些大师傅还要继续回到后厨制作晚宴的。

只不过接待的宾客不一样,但是这些大师傅们中午可就没有休息时间了。

楚云风一听之下立刻狂喜:“那太好了,谢谢王部长,对了,吴老板发过来的食材应该快到了,待会儿帮忙送进来一下。

另外这边的面粉和蔬菜也告急了,特别是口蘑和牛肉,帮忙从后厨那边调一些过来吧,我们这边也赶紧加两道大菜上去。”

“好好好,你放心,我现在就去安排,你们这边赶紧的,牛头处理好了就赶紧上!”

此时的王部长也来不及去会场那边了,赶紧打了个电话过去,让那边的人盯紧一点儿,自己则是