想的。
不过孙师傅却马上否定了大家心中的猜测,笑着说道:“这道菜属于徐海菜,在传统古典菜中被誉为第一名菜。”
什么?
第一名菜?
还是古典菜系?
一听到这里,大家顿时立刻安静了下来,被孙师傅所说的给震惊了,没想到他竟然玩得这么大,当真是来真的?
看到大家被自己给震慑到了,孙师傅脸上则是更加地得意:“其实这道菜已经是有4300多年的历史了,叫做羊方藏鱼。”
羊方藏鱼?
这名字很是有些特色啊,楚云风很快就想到了什么,这名字应该也是很古典的,毕竟鱼和羊在一起那就是鲜啊!
大家继续地安静,一个个地凝神静气,生怕漏掉了什么,周围安静得可怕,只能听见孙师傅的声音:“徐州古称彭城,是彭祖的得姓之地。
籛铿(jiān&n)“封于彭城,故称彭祖”。据史书记载,彭祖是大彭国国主、中华上古大贤,寿命八百岁,是现代公认的华夏烹饪界和华夏养生学鼻祖。
相传,在四千三百年前,彭祖小儿子夕丁喜欢捕鱼,但彭祖恐其溺水而坚决不允。
一日夕丁捉到一条鱼,恐父亲责备,央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内,彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美,当弄清原因后如法炮制,使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传,这也是“鲜”字的来源,最后成为徐州特色名菜。”
介绍完了来历之后,孙师傅便开始动手了,这道菜既然叫做羊方藏鱼,那么鱼和羊肉自然是少不了的。
鱼选取的是鳜鱼,羊肉自然不必说,直接取了一平块儿丢进锅中加入各种香料煮制了起来。
随后便开始处理起了鳜鱼,剔除骨翅,鱼肉片成大片,然后开始腌制了起来。
不过这会儿已经是到了中午了,后厨的大师傅们都开始做菜准备吃午饭了,所以孙师傅便说道:“先休息一会儿吧,这羊肉还要煮一会儿,正好咱们吃完了午饭继续。”
看到这会儿是想继续也没办法了,虽然心中都很好奇这道菜做出来会是个什么样子,这藏鱼到底该怎么藏呢?
可是这一上午站到了现在,脚酸了一些不说,那什么是有些憋不住了,所以大家赶紧上洗手间,回来准备吃饭了。
看来这三天大家都有口福了,这午餐都能够在后厨享用大师傅们做的菜品,这运气还真的是很不错啊!
洗手间有两人没有去,当然是楚云风和彭越了,此时的彭越正抓住楚云风解惑呢,把楚云风拉到了一边,小声地询问了起来。
“你这是做佛跳墙的第一天吧,这下午你怎么办啊?
不是最后一个小时要去搅拌吗?
那这边学习怎么办?”
彭越还是有些担心楚云风耽误学习,毕竟最后一战的任务很严峻,像楚云风这样的猛人能够多学习一分,这获胜的把握就更大一些。
而楚云风则是心中暗笑,你这不是瞎操心吗?
所以用手朝着正在做菜的冯师傅指了指,彭越一下就恍然大悟了,无奈地用手指着楚云风,一脸的愤慨。
好家伙,把人家冯师傅当成是工具人了啊?
你这要是有事儿一出去,肯定这冯师傅就立马插进来,这川菜对于你来说学不学都无所谓,自然是能够给你节约时间了。
好计划啊!
牛,实在是牛逼!
彭越竖起了大拇指,对于楚云风的这番骚操作佩服得五体投地,简直是让人无话可说。
所以午饭过后,这时间就已经到了两点过了,大家对大师傅们做出来的美食那是大加赞赏,很是让大师傅们受用。
而孙师傅那边则是继续开始制作,这羊肉煮好了便修成了四四方方的一块儿,从侧面用平刀