别问,问就是爱的奉献,毕竟大家都爱看介个,喜闻乐见嘛。
林愁满意的听着山爷和竹笋一道发出的清脆响声,心情始终保持在一个相当愉悦的基准线之上,烧烤技能得以超水平发挥。
鸭食管和里面的内容历经了多次复杂的手续,精华可以说既在内又在外,上烤炉的话,自然也就成了个精工细作的活儿。
不同于奶汤萝卜煲的汁水浸润,干烤基本可以等同于“油发”了。
红彤彤的带着橙黄的炭火上,鸭食管发出细微的噼啪声,偶尔有一星儿两点的油脂从里面迸溅出来,不然燃出一簇幽蓝的焰火,好像炭炉上盛放的小小礼花。
在微弱的炭火熏烤之下,鸭食管表面一点一点的舒展,没有一丝焦糊,只有花一样的绽放。
鸭食管渐渐丰满,透过表皮能看到其内部的油脂、汁水与零星气泡游走的痕迹。
“感觉应该加一点辣椒孜然,”林愁纠结着,“还是用来蘸呢?”
炙烤腌腊总能释放出迷人的芳香味,这可是最让人沉迷和欲罢不能的时间点了,循着味道来的,是滚滚那惊人巨大的脑袋,以及嵌在牙缝上的山爷。
“嗷呜~”
“啊啊啊...真香啊...”
林愁:“...”
这都行?
“烤好了会叫你的,”林愁温和的对滚滚大爷笑了笑,“嗯,你可以和新玩具一起开饭。”
于是滚滚大爷剔了剔牙。
“握草,滚大爷,你要干啥?”
“别别别,别介,咱不至于,为了那么点东西至于灭口吗,你从牙缝漏点就够我...啊啊啊握草啊...”
该说不说的,处理这种事林老板还是很专业的。
“嘶...好了...”
林愁夹起一条甚是晶莹的鸭食管,上面不光没有焦糊,甚至都没有因为炙烤留下的白色起泡,就像手艺独到的大厨用油发出来的花胶一样自然而然,漂亮精致。
“哗~”
摇一摇,梭形的鸭食管里面有汁水流淌的声音。
咬开一个小口儿,里面橙黄的油脂几乎是喷溅出来的,所幸林愁早有提防,用了个小碟子接住汁水。
“阔气的爆汁~”
林愁感叹着鸭油那堪称唯美的香气,细腻的油汁掺杂着少许水份,有一种宛如煎烤鹅肝般的华丽芬芳。
甜而微酸,咸鲜微辣,入口之后牙齿先是切开韧性十足的鸭食管,再咬开麻雀紧实甘香的肉质...
虽然恨不得直接快进到美味下肚,但林愁必须强忍住这股冲动细细品味——毕竟这东西想吃第二条的话,可就会腻了。
“狗哔系统奇葩的判定逻辑,这么油腻的东西居然给了开胃效果,”林愁咕哝,“e,等等,难道因为太腻了所以自带解腻功能吗??”