“似乎又有点不太一样呢”
多年的经验让冷涵一眼就看出这块“腊肉”是被煮过的。
“煮一下就拿来吃的腊肉?”
这“腊肉”的肉皮颜色是深重的酱红,毛孔一个都看不见,非常光滑,肥肉部分晶莹剔透,但表面并没有油脂沁出,瘦肉部分则显得非常细腻,甚至连肉本身的纹理都已经不太明显。
方方正正的肉片被林愁切得非常薄,薄到透过肥肉的部分都可以隐约看到另一面,朦朦胧胧的。
夹起一片肉放在鼻子下面嗅了嗅,
“?”
冷涵用无辜又疑惑的目光看向林愁,
“你对这块腊肉做了什么?为什么它闻起来这么奇怪的!”
那神情那语气,简直像林愁真的做了什么匪夷所思的可怕事情一样。
旁边,夏雨几个小家伙嘴里塞满了肉片,抱着腮帮子表情有点狰狞——噎的眼睛都瞪圆了。
小家伙们现在只想趁机多吃些。
每个月至少“享用”二十九天食堂菜系的全方位立体式关爱,孩子们尝到第一口太白酱肉时眼泪花子差点没飙出眼眶。
感动极了!
司空嘴里叼着半片肉,
“e这个肉e这是啥??”
黄大山更直接,
“不行,这个肉得配酒,给你山爷上宽酒!”
林愁咳嗽一声,开始了林氏科普法。
“这个肉的做法可是有点来历的啊我跟你们讲”
司空翻着白眼儿道,
“林大厨,您能好好说话么?”
林愁摆出正经脸,
“太白酱肉,这道菜据说是脱胎于诗仙李白献给玄宗皇帝的名菜‘太白鸭’,到底是不是、具体是怎么个情况估计除了当时的古人谁也不清楚了,甚至到了后来连做法都有几十种之多不带重样的。”
“李白嘛,司空肯定熟的很,十步杀一人千里不留行啥的”
“据《新唐书》记载,李白是兴圣皇帝(凉武昭王李暠)九世孙,按照这个说法李白与李唐诸王同宗,那他老人家可就是唐太宗李世民的同辈族弟了,李白幼年随父迁居锦州隆昌,也就是川江油青莲,太白鸭和太白酱肉就是在那里出现的。”
“皇亲国戚学富五车允文允武诗仙大人,路子野还贼拉浪漫,这样的人怎么安分得下来?”林愁说着话,夹了片肉丢在嘴里,“唔,味道还真的不错,可以可以,没白忙乎。”
“所以,开元十三年,李白‘仗剑去国,辞亲远游’,你们想啊,李白他老人家怎么说的来着,‘危乎高哉!蜀道之难,难于上青天!’山高路远不好走,那李白他老人家不得带上点口粮么?”
司空瞅瞅林愁再瞅瞅盘子里的肉,气得脸都黑了。
呵呵
前边说的他还能接受,可是后边——
能不能对本公子推崇的前辈大能积点口德?我大青莲剑仙也是你能随意哔哔的?就不怕本公子一声剑来将你斩于胯下?!
山爷若有所思,
“所以你的意思是他带了酱肉口味这么重的么”
林愁郑重点头,
“那怎么能说是口味重呢,蜀地那可老热了,又热又潮啊,得多放点佐料么?”
“说不定正因为啃了这块酱肉灵感勃发啊,李白他老人家才能笔落惊风雨诗成泣鬼神写下蜀道难这种峥嵘诗句~”
众人“”
今儿可算是长了见识了,原来林老板也有这么皮的时候。
甭管林愁接下来说什么了,众人都没心思听了,开始大快朵颐。
稀里哗啦的往嘴里扒着米饭,配上两片太白酱肉以一口西洋菜猪骨汤做结尾形成完