书到用时方恨少在厨房里根本不存在的!
轻轻搅动时,原本不多的泡椒酸水渐渐浓稠,变成翻涌着大泡的红汤,此时,加入鱼骨、鸡骨和火腿棒骨熬成的清汤。
“嗯?”黄大山一愣,“变了变了,味道变了”
秦武勇深深吸了一口香气,
“不是变了,只是酸味淡了而已,不过咦确实有了点与众不同的感觉,那个金黄色的酱料,是林老板的密制调料么?”
黄大山嘿嘿一笑,
“对对对,密制的密制的,祖传秘方知道不,问多了林子要打人的”
n酱怎么来的,他深以为然的点头,
“确实很神奇很神秘啊,这一点点味道就变了这么多么”
说起来烧一锅好菜并不比传说中的炼丹容易多少,基本上就是大家往锅里捯饬的东西都差不多,到最后出来的时候就只能看天时地利人和了——有人炼出来的是仙丹灵药,有人炼出来的说好听了点叫药渣说不好听的就只能称之为炉灰。
林愁看了一眼时间,
“差不多了。”
另取一锅,热锅冷油下小红葱、姜蒜片、干辣椒圈、山胡椒带部分枝叶炒至微焦,只取清油烹到汤中,
“嗞嗞”
油星一点点,声势很浩大。