几乎让人找不到的凉拌鱼皮，更是让简长晴仅尝了一口就立马两眼放光，奔走的疲累都好像立马烟消云散。

而剧组里面另一个挑食的主，小柔，也是在吃了第一口之后，就两眼冒着桃心地惊叹，“简姐！好好吃噢！”

简长晴和小柔笑了笑，然后掏出放在包里面的餐厅名单，在这家店的旁边画了一个勾。几乎就是因为那一口，简长晴的味蕾就已经被这里的凉拌鱼皮俘虏，决定要将这家店加到这一季的拍摄里面。

虽然首选是食物的味道，但是《探寻c国美食》这一档节目做得十分精细，就连这道美食制作人背后的故事，以及这道菜的历史，都会成为一个卖点。也正因为这样精致又细致的拍摄风格，《探寻c国美食》这档节目才会火遍大江南北。

简长晴抬头看了看这家小店，小店开在了以前旧城区的步行街里面，这里的墙体还是以青石板转为主，仿佛在告诉别人，现在这里有多陈旧，当时的西街就有多繁华。

在西街，街道两边都是商店，这里的商店都已经开了好些年。可是因为政府还没有关注到西街，所以也慢慢地发展成了城中村。在这边，大多是居住着外地来打工的年轻人，他们或牵家带口，或独身闯荡。

而在西街，这家凉拌鱼皮店虽然连一个正经的招牌都没有，但是却在这边无人不知无人不晓。在西街这边，房子都带着些陈旧的味道，看起来，这里的食物也跟着像这条街一样，带着些许耐人寻味的故事。

简长晴和小柔很快地吃完了一份凉拌鱼皮，然后，就是简长晴和老板表明身份的时候了。

简长晴拿着自己的工作证，走到厨房橱窗里面还在忙碌的青年前，轻轻地敲了敲玻璃窗。

青年人很快就出来了，“要打包鱼皮吗？”

简长晴笑了笑，摇了摇头，说道，“你好，我们是《探寻c国美食》剧组的工作人员，因为有人打电话到我们剧组的热线向我们推荐了你们家的鱼皮。刚刚我们也尝过了，我们决定要将你们店的故事加入我们剧组第二季的拍摄，方便出来和我们聊聊关于这道菜的故事吗？”

听了简长晴的这一番话，青年人有些慌张无措地用手梳了梳头发，有些受宠若惊地说道，“没、没问题。”

简长晴拿着纸和笔，对面坐着青年人，准备开始问话。

“你好，我叫简长晴，不知道你有没有看过我们的节目呢？我们虽然关注食物的味道和口感，但是另一方面，我们也很关注这道菜背后的故事，不知道你愿不愿意分享一下你和这道菜之间的故事呢？”简长晴按下了录音笔，放在了桌面上。

“愿意，当然愿意。”青年人说完，又有些局促地挠了挠头，不好意思地说道，“其实……那个电话是我打的。”

“原来如此。

“但是，我并不是真的想火。你也知道，旧城区这边很快就要被整改了，我们也要被迫搬走了，很多老街坊，就再也看不见了……所以我想，要是旧城区这边能变得跟以前一样繁华，或许还有机会保住这里。”青年人说道这里，神情十分惆怅。

“可是听你的口音，好像不是江城本地人吧？”

“对，我是s市人，但是我在江城长大。以前这里还是很热闹的，人来人往，到现在，却什么都变了样……”

简长晴问了很久，才站起身，对着那位叫小俊的青年深深地鞠了一个躬。听了小俊的故事，简长晴的心里很受感动。小俊还那样地年轻，还可以实现很多很多的梦想，还可以年少轻狂。可是他却偏偏因为热爱着江城，热爱着旧城区的青石板砖，热爱着旧城区的这片土地，而选择了留下来，做着从爷爷辈开始就已经开始做的鱼皮。而小俊的爷爷，更是用了一生的时间，只做一道菜。

这样的传承，这样的匠心，这样用一辈子的时光去做一道菜，去完