第468章 做米粉(2 / 2)

纯手工制作的,看起来每个都很好。

“这么多好看的,那……就这个吧,大小也还可以,到时候就放在厨房的小院子里当个摆设,随便磨一点豆子也可以。”

终于选定了石磨,宋锦绣美滋滋的带着回了家,这才过去了两个时辰,宋锦绣看看盆子里的大米还没有泡好。

“算了,明天早上再弄吧,今天看起来是弄不好了……”

晚上睡觉前,宋锦绣拍了拍身边的傅雲倾,“明天给你做好吃的……”

“什么好吃的?”

宋锦绣的话勾起了傅雲倾的兴趣,但宋锦绣就是不说,扭头蒙上被子就要睡觉。

“睡觉睡觉,早点睡觉对身体好。”

第二天一大早宋锦绣就去了厨房,厨房的伙计们看着时辰晚上起来已经把水给倒掉了一点,盆子里的大米也已经泡发了。

“可以了可以了,帮我把它搬出去,我要给它磨成米浆。”

厨师很惊讶,“只见过磨豆子做豆腐的,还没有见过磨大米的呢,这是要做什么呀?”

“等等你就知道了……”

宋锦绣和几个丫鬟就坐在小院子里每个人轮流的磨着米浆,宋锦绣也是弄得胳膊酸疼。

“终于磨好了,胳膊好疼啊。”

宋锦绣站起来转动了转动胳膊,伸展了伸展身体,看着磨出来的一大盆的米浆觉得这些身体上的疼痛也是没什么了。

“好了,接下来就是过滤了,这就简单了……”

宋锦绣坐在小凳子上一遍一遍的把米浆给过滤着,把里面的渣渣给过滤出来,好让最后做出来的米粉劲道而且细腻。

最后把过滤好的米浆倒进宋锦绣已经准备好了做米粉的铁盘里,上锅蒸熟。

一张一张的米粉被拿了下来,宋锦绣把他们切成条状,放在手里也是很有劲道,不是一捻就碎的那种。

“果然用好的大米做出来的就是好,感觉这比我家楼下得还要有弹性呢!”

“蒜泥、芝麻、辣椒油……”

宋锦绣自己在案板前调制着凉拌米粉的料汁,厨师在一旁看着偷学功夫。

“好了,剩下的就交给你们几个了,做的不是那么多,你们就少吃一点,好吃的话下次再多做一点。”