品牌有关,那个是早餐品牌,主打下沉市场。
陆有良夫妇一开始开的店就是小吃店,得到陆风的一千万投资后,他们首先想到的就是扩张小吃店。
于是砍掉不少品类,专门集中做早餐,主做包子和馒头,再搭配些其他品种,这样不需要堂食,一家店的成本很低。
然后,他们火速收购了一家食品加工厂,批量生产包子和馒头,还有豆浆粽子等可批量加工的食品。
集中原材料采购和集中供货,瞬间就将产品的成本降下来了,然后同时开出了不少店。
一开始那些卖包子的早餐店,包括那些连锁品牌,并不将他们放在眼里,包子那种产品当然是现做现卖,才有好口感,你一家做食品加工的怎么跟人竞争。
结果,一个月后,陆有良他们的店就野蛮扩张到了几十家,且很快就开放了加盟,然后就是撒钱营销,请人参观工厂车间,并在网上和电视台播出等各种操作,打消顾客对原材料和卫生标准方面的顾虑。
因为产品标准化,集中供货,店主也就不需要起早贪黑,也基本不需要培训,加盟极为容易。
加上有了几家赚钱的做示范,加盟店也越来越多,很快就站稳了整个临州市场,并开始往整个江南郡扩张。
临州是江南郡的郡城,郡府所在地,那边往周边城市扩张容易很多,只用了一个多月,整个江南郡就冒出了无数的店铺,他们成了江南郡众所周知的早餐品牌。
那些连锁加盟店受到的冲击是最大的,反而一些夫妻店经营成本低,靠着独特的口味和丰富的产品,还有堂食影响比较小。
没办法,价格至少便宜三分之一,卫生也比一般现做现卖的好,食材方面更是不差,大厂也有保证,现做现卖的用的什么肉都还不知道呢。
口感上自然是差点的,但也只是差了那么一点点而已。
重要的是,这么便宜还要什么自行车。
价格就是王道。
就这么简单。
原本,鲍南杰的鲍家小吃在青龙帝国也是龙头级早餐品牌,但在江南这片他自己的家乡被打的溃不成军,不仅营业额迅速下降,加盟业务也受到了巨大的打击,那边的分公司已经进入亏损状态。
这次来帝都,苏艳霞还要谈的那家食品加工厂,就是做水饺和馒头之类的,不过他们做的是速冻产品,收购完成后,会开几个车间专门为这边的早餐店供货。
早餐方面还没进入帝都,收购工厂只是一个开始。
“估计鲍南杰搞不定早餐上面的事,打算给我们的火锅制造点麻烦吧。”苏艳霞说道。
火锅方面的业务,他们并没有开放加盟,这个他们打算精耕细作,部自营,因为这个不同,并非低端餐饮,自营也是一种营销策略。
“苏总,我们是不是也跟进。”王经理说道:“就怕对方吃定了我们,想将我们的开业毁了,不管怎么说,我们都很被动。”
今天开业,他们打出的口号是六折,每桌再送礼物,这算是常见操作,但遇上对方的五折大酬宾,他们这个就瞬间没吸引力了。
王经理也知道如果对方硬抗,他们单纯只是跟进,结果却也难说的,但不跟进肯定不行。
“我们再狠一点,今天加送一盘大对虾。”苏艳霞说道:“送的菜端出来,给人看食材。”
“只能这么办了,希望对面下午不要再出什么么蛾子了。”王经理转身打算吩咐下去。
“等一下。”陆风说道:“其实可以弄点对面无论如何都跟不上的方式。”
“什么方式?”王经理问道。
“我们店开了会员储值卡业务吧?”陆风问道。
“开了。”王经理回道:“第一张是免费办理的,开业第一天,充值一千送五百,平时九折,但这个充的人都有