鳐鱼的气味虽然非常的重，据说它的臭味是纳豆的14倍。

但是却是一种营养非常高的东西，有着养肝补血，保护心血管的作用。

而且这种鳐鱼吃起来比较少刺，一些人吃着就特别的喜欢。

郑俊河和李国珠偶尔会吃一次鳐鱼，也是冲着它的营养价值而吃。

到当地旅游，如果敢于尝试的话，导游会有特别警告，吃的时候千万别深呼吸，不然很容易发生意外。

这道美食传到现在吃法上也发生了改变，通过辛辣的调料，比如辣椒、大蒜、泡菜，配合煮猪肉片和鳐鱼片一起吃，以此来掩盖浓烈的臭味。

然而鳐鱼的爱好者却认为这种吃法不对，它掩盖了鳐鱼的“香味”，甚至他们觉得应该在吃之前对着鳐鱼大吸一口气，据说这样可以加速对味道的适应，并且喉咙里会有一股薄荷味，这样再吃下鳐鱼片就会感觉到鲜美无比。

不过在场并没有鳐鱼的爱好者，所以李泽晗他们也并不用担心会因为鳐鱼的吃法而被人说教。