这个釜由紫铜制成,颜色厚重大气,大小适中,如一个小药缸差不多大。
釜中的水面开始有一些鱼尾状的细纹,就象平静的河面被轻风拂过那样。王恭这时候正好滤过了一遍茶粉,拿过另一个碗,向里面撒一些白色的粉末,边撒边道“桓公子,你看仔细了,这可是叫初沸,这时候要往水里加盐。”
桓玄奇道“为啥要往茶汤里放盐?”
王恭笑了笑“我也不是太清楚,这叫煎茶道,反正教我茶道的那些人都这么用,我也是学了几次后跟着试试的。”
说话间,王恭拿过一只空盆,又拿起茶釜内的木勺,把釜边上的一些浮在表面,类似黑云母状的东西舀出来洒在一边的地上,这时候釜中的水声音变得更大,象涌泉似地开始连续不断地向上冒泡。
王恭连忙舀出了几勺水,盛到一边的铜盆里,笑道“刚才那叫初沸,现在叫二沸了。”
王恭一边说着,一边用木勺不断地挑动着锅里的汤水,然后拿起刚才盛茶粉的小碗,向釜中心洒起茶粉来,而釜中的水也随着下面的不断加热,而沸得越来越厉害,很快,就变得腾波滚浪一般,沸腾起来。
王恭微微一笑,把刚才倒回铜盆的那勺水给加了回去,温水加入沸水,顿时就让几乎烧开的茶汤又暂时平静了下来,而王恭一边擦着头上的汗水,一边说道“这就是三沸了。”
桓玄心中暗暗嘀咕吃个茶有这么麻烦吗,但他现在却表现出一副很好奇的模样,连连点头,心中也是对这茶的味道有了一些期待。
王恭端起茶釜两边垫着厚厚白布的护手,把茶釜端离了火盆,然后拿出两个精致的青瓷茶碗,往里面倒起茶来,很快,一碗热气腾腾的茶汤就放到了桓玄的面前。