周兰对此也纠结了很久,不卖卤肉了,总感觉少了很多。
早上卖早饭,晚上才买烧烤,那就有很多空闲时间了。
她要想想,他们还能卖点啥!
中午能卖点饭不?什么饭啊?
夏安也早就想到了夏天的问题,这不,天一热,夏安就开始规划了,应该做点什么营生。
夏天,天热,最喜欢吃的自然是冰凉的东西了,他们可以做凉面,也可以做点蒸面,比外面一般的素面肯定好吃一些。
顺便做点卤素菜,当下饭菜,还是很美味的!
不能让他们端着个碗蹲外面吃吧,只要把一楼和二楼隔断做好,问题还是不大的。
蒸面他们可以晚上也卖,加点肉丝加点蔬菜,来点料汁,反正做的比家里的好就是了。
夏安就把自己的提议说给了周兰还有于少天听。
“蒸面凉面?会有人买账吗?”
倒是周兰第一反应就是信服,她相信夏安的能力“老于,我们可以试试看,蒸面吃不完了我们自己吃,一盆面比那些肉便宜多了,实在吃不完,我们可以分给周边的人吃,等知道大致的量之后,在把控也是可以的。”
于少天皱着眉头想了想,蒸面他……没见过样子,不清楚做出来是什么样子的,凉面,他想,放水里冰一冰,不就是和素面没啥差别了吗?主要还是他没见过。
“可以到是可以,那什么时候先做出来,我们尝尝看?试着要不要多做几种口味的?而且,如果我们把一楼门开了,收拾盘子清理桌子算账都是事,而且面都是要现成提前准备,那万一不够,客人在一来,我们告诉人家没饭了,人家多少会有点情绪吧……人手要是不够,哪个需要帮忙,没人回应,肯定也会有火气的,最主要的是,我们的烧烤还卖不?我们主要是为了做烧烤啊。”
周兰叹了口气,哎,这也是问题啊终究是个小店,人手有限,若是让他们自己带个碗过来吃,那离家远一点的,端回去面也坨了,有些人从远处专门赶来吃,总不能出家门就带个碗来吧,一楼肯定是要开的,烧烤……烧烤也不能落下,愁人啊。
“娘,之前于叔叔到最后身边不是也跟了几个伙计,想来是重情重义之人,于叔叔又了解,不知他们现在在哪高就?要不请他们过来当伙计?”相比较这些个知点根底的人来说,还是比啥也不了解的人强。
要不是村长还有周根周华一家忙着种地,柿子还有土豆,他们三家也能抽出一点人来一起做生意,但他们实在是太忙了,孙云逸的土豆已经分发下去了,最快四月初,孙云逸就要开始第一批次的土豆粉制作了,那三家也担任了一点职位,所以说,他们现在都是在忙赚钱的东西。
有陆辞的话,于少天也没有什么顾忌了,毕竟当初是自己先开口不帮他们介绍伙计的,那是基本要求,不拖家带户的。
以前的伙计他们之间的感情确实很好,但现在他又不是老板,做不了主。
“我最近会帮忙打听打听,要是他们愿意的话,我会带过来让你们看看的,但我觉得我们还是要张贴一下招人的信息,毕竟我觉得我们缺个厨子。”
有了厨子,简直是可以省不少事,他们毕竟不是专业的,厨子一天到晚在厨房里忙,得心应手,他们也可以无后顾之忧。
“那行,我们明天就开始实行,卤肉逐渐减下来,人也要找到,把蒸面还有凉面做出来,看看味道如何,多尝试尝试,还有,人一定一定是要靠谱的,不能是别的大酒楼安插进来的奸细,一定要严格把关。”
奸细,才是最可怕的,冷不防的就把你的东西盗走,转身卖钱,不管这么做的后果,让人没办法。
“这个肯定是的,选人这一方面,必须严格。”
当人们逐渐发现,好些鱼啊肉丸啊,卤肉啊,卤肠啥的