第一百一十七 章米其林的美食侦探(2 / 2)

有源源不断的餐厅来找你,都不用你四处留资料,别人会想着方的来找你,所以好的待遇你随便提,可劲的挑那开价最高的。

评星的标准单以菜肴的水平评定星级,而餐厅的地点、装潢、服务、餐具或其他特色都完全不考虑在内。

星级殊荣授予餐厅,以表彰厨师及其团队的成就,无论哪一类菜肴都有机会获选。

各个星级代表

三星代表出类拔萃,值得专程到访;

两星代表杰出美食,值得绕道前往;

一星代表同类别中出众的餐厅。

为方便读者《米其林指南》于1900年推出一套国际通用的符号。这套符号也可称之为实用图标,优点是简洁明了且便于理解,为读者客观、非评论性信息。这也是我喜欢这本书的原因之一。

这些符号早在推出初期时仅有20个图标,随着《米其林指南》的发展,至今已拥有百余个图标。实用图标给予读者最精准的信息,不仅涵盖了酒店及餐厅所服务,更清楚得标示出酒店的舒适程度及餐厅食物的品质。

除了实用图标,《米其林指南》自2000年起增添了文字评述,透过简短的文字确切描述了每间获推荐酒店及餐厅的环境,服务及菜肴品质,同时会附上米其林美食侦探的专业意见。

米其林指南官方推出了,《米其林指南上海2017》免费a,用手机就可以随时随地查找米其林指南上推荐的餐厅,还可以通过定位找到离自己最近的米其林餐厅,便捷了许多。

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上海新天地朗廷酒店的粤菜餐厅唐阁,自2017年以来连续三年荣膺米其林殊荣,荣膺米其林二星食府。

唐阁中餐行政总厨孙伟伦(an sun)秉承初心,今年,隆重呈献十款全新水果时令佳肴,设计理念传承传统粤菜经典,严选上乘食材,以高超的烹饪技巧,结合各类时令蔬果,匠心独运,将菜肴的色、香、味发挥到极致,为食客带来清新健康的餐饮体验。

此刻,高洋就坐在这里。