铁山水库是国家级的风景区，这里风景如画，水质极好，出产的各种鱼类都很受食客们的欢迎。

这里的野生大雄鱼从来不喂食饲料和激素，全部靠食水里的浮游生物为生，完全纯天然生长。

也正因为这个原因，这里的鱼生长的都极为缓慢，就拿他们选用的六斤以上的大雄鱼来说，最少需要四年以上的时间。

“生长越缓慢的鱼，才能积垒更多的胶言蛋白，恰起来才更鲜嫩，我港的服南话是塑料普通话，你们能听的懂吧？”

“要得！要得！”高洋和大明都很喜欢这位笑眯眯的采购总监。

总监问他们要不要一起下水，两人都开心的点了点头。

穿上齐胸的橡胶捕鱼背带裤，两个人跟着总监跳进了鱼网。

渔民们已经把网起了一半，巨大的鱼网四周已经拉起。

站在齐臀的浅水池中，满池的活鱼来回跳动，从没有和鱼如此亲密接触过的大男孩，看着眼前的大丰收景像，高洋和大明都很兴奋。

高洋感觉两条腿周围全是又大又肥的大雄鱼，满池的大鱼不断的用力拍打着水面，高洋的双腿也被鱼拍的生疼，不过两个人仍然觉得很有趣。

一条条大鱼被工作人员麻利的抓起扔进旁边的水箱，看上去特别简单的动作，高洋和大明却怎么也做不起来，好不容易两个人才合力抓起了一条鱼。

“哇，这鱼好大的劲呀！”高洋用力控制着鱼，感觉在水里晃晃的都站不稳了。

“那是，它怎么可能简简单单就从了你呀！”

“哈哈哈……”

鱼箱装满后，连着水一起迅速抬上车向市区赶去，争分夺秒的一切都为了那入口的鲜美。

高洋和大明来到坛宗的剁椒鱼头总店里，刚刚运来的鱼已经被放在店堂内的大水池里，食客们可以根据自己的喜好去挑选鲜活的大雄鱼。

坛宗的厨房也是开放式的，两个人选了张靠近厨房的方桌坐了下来。

高洋今天选了条十二斤的大雄鱼，采购总监告诉他们鱼头要越大越好吃。

厨师麻利点刷洗过大鱼后，一刀切下了整条鱼最好的地方。

和石城的剁椒鱼头不同的是，这里的鱼头是竖着放的。

胖胖的大鱼头被立在一个大圆盘里，向上张开的大鱼嘴足够可以塞下高洋的一个拳头。

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