第五百九十九章 松仁鹅油卷(2 / 2)

喜乐街 逸明舒笙 2477 字 2020-10-16

么情况,等等再看。”

“而且,也只有这一道菜品有不是很奇怪么?”

听到这个问题,沈安妍也明白过来,看向苏子放眨眨眼“你的意思是?”

“不知道,只是感觉不太对,等等再看看。”

这时候,夏茵已经看向沈向华抱怨他以前怎么什么都吃,没一点规矩。

沈向华看一眼夏茵嘟囔一句“以前哪知道这种东西,再说都是家里面买来的,我哪知道。”

“以后不许吃了!”

夏茵眼中流露出一抹严肃,沈向华拗不过只能答应下来,看着苏子放的眼神还有几分哀怨。

好像如果苏子放刚才不说出来,自己还有几分机会似的。

很快,下一道菜品端了上来。

不用走近苏子放就知道这是什么菜品了。

松仁鹅油卷。

红楼宴中鼎鼎有名的白案点心。

要知道红楼梦中那么多场景,能够成为宴席菜的也不算很多,而松仁鹅油卷居然能够出场两次,比茄鲞还多一次出场机会,足以见得曹雪芹对这道菜的喜爱。

而曹雪芹能够写出这道菜其实也和家庭原因有关。

曹家在当年也是富甲一方的存在,不亚于当今的马首富!

吃穿用度自然不会将就,这道松仁鹅油卷就是曹雪芹记忆中的菜品。

要选用糯米粉和新剥出来的松仁还有鹅油制作,成品酥软香浓,是十分精致的点心。

之所以要现剥的松仁就是因为此时香气最足。

要剥出后立刻炒干,再压成粉末。

糯米粉擀成薄片片,撒上鹅油和松仁后切成丝备用。

再用面粉擀成面皮做外皮,内里刷上一层加入糖的鹅油,再放上切好的松仁丝,一层一层卷起来。

到最后用蛋液封口,上烤箱烤熟,就做成了这道菜。

成品香气四溢,而且格外酥软,混合着松仁的香味,属于吃一口就忘不了的菜品。

眼前这道还创新的加入了芝麻和核桃仁,让这种香味更加浓郁,满是干果的芬芳和油香。

这个点心倒是也没有什么好撤下去的。

一共十枚,五人分吃之后剩下的打算留着配茶,于是直接告诉服务员两道菜都留下,但是胜出的是扒驼掌。

服务员也对他们的操作见怪不怪,自顾出去准备下一道菜品。

这时,沈安妍才问出一个关键的问题“如果麻师傅到最后输了怎么办?”

“不会。”

苏子放笃定开口。

“为什么?”

“因为如果知道自己赢不了,麻姜肯定不来啊!”

苏子放看一眼沈安妍淡淡开口。

“麻师傅那个人你又不是不知道,能够因为一个赌注就毅然离开景陵大饭店加入食不语,心高气傲,自然不可能做无准备的事情。”

“要是今天输了,不仅红楼宴带不走,反而会成为整个景陵厨师界的笑柄,他肯定不会这么干的。”

“所以,他必胜!”

苏子放吃下最后一口松仁鹅油卷淡淡开口,眼里满是自信。