人齐，华夏青年厨师论坛正式开幕。

令苏子放惊讶的是这次老一辈的厨师们都没有出现，反而是中生代的厨师来的比较多。

淮扬料理界的谷平平、黄胜、杨檀，川菜界的程度、学院派的贾西贝、赵熙全都来了。

还有些不认识的厨师，不过看样子也知道是各菜系的中流砥柱。

唯独有一个老厨师是苏子放认识的。

之前的钓鱼宾馆退休行政主厨曹阳平，这次也出现在赛场，听贾西贝的意思是特意请来品尝发现国宴菜的苗子的。

“我行不行？”

苏子放试探着询问道。

却被贾西贝无情回复“可能不行。”

博大精深的汉语言文学，没说你行，也没说你不行。

一切皆有可能，很完美的说法。

美食评论家也有几位柯朋义和薛新笺都在。

这种安排倒是让苏子放有些诧异“为什么没看到师父他们一辈的厨师？”

孔宴侧过头小声道“也算是传统了，不要这种资深评委，就是为了减少面子分。”

“你想啊，要是薛师父在场，别人知道你和薛师父的关系，你做的菜那分数自然会高一些。”

“不过你不在场，盲品菜品，就算是想要安排都没办法。”

“题目没有提前透露，现场打分也没有手机，总不能让评委盲猜吧？”

苏子放略一思忖明白过来，内心对这个论坛的公平性多了几分敬佩，连这一点细节都考虑到，还真的是很公平了。

很快，开始领导发言，讲话的是厨师协会的会长，大腹便便，不过身上厨师服的金色和红色纹路却显露出他的身份。

和薛意一样的高级技师！

全华夏也不过五十余位的存在，这个可不是单纯考试就能通过了。

高级技师，厨师界扛鼎存在，必须经过严格选拔，有国内外大赛经验，还必须是在某方面特别突出，比如继承和弘扬传统料理，发展创新料理，在某一方面精通至极、传道受业……

能得到高级技师的称号，在华夏料理界绝对属于制霸的存在。

关于这位会长的发言苏子放没有完全听完，毕竟官样文章一大同，听着意思其实和以前赛事的差不多。

概括一下就是

友谊第一，比赛第二。

赛出水平，赛出风度。

比赛期间任何菜系恩怨都要延后进行。

前面两条还算正常，可是第三条真的是让苏子放感受到震惊。

这么明确的么？

看着苏子放震惊的样子，麻姜又解释起来。

几大菜系的积怨太深，这种公开拼比的地方拼的就是各家秀实力的地方。

要是关系不合的的厨师被淘汰了，那可是值得摆酒庆贺的。

苏子放听着话莫名一愣。

这和自己了解到的厨师行业可不一样啊，怎么满满的江湖味。

这不是舌尖上的华夏，这是龙门客栈啊！

很快，钓鱼宾馆现任总厨任家华上台讲话。

这次更加言简意赅“各位都是我们华夏厨师界的青年才俊，华夏美食的传承和发扬还是要看你们。”

“这次过来主要就是想了解一下各位的实力，给钓鱼宾馆选出最好的苗子。希望你们都能展现出自己最好的实力。”

苏子放肉眼可见，周围的年轻厨师眼里都在冒光。

对他们来说，没有好的师承，能前往钓鱼宾馆学习就是改变自己人生的重要事件。

如果类比成做学术研究的。

钓鱼宾馆的地位相当于是中科院。

楼外楼、全聚德、狗不理、老八大馆、城隍庙老饭店这种全国都能叫得上名号的就相当于是双一流。

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