课，大多都是以教会为主，这种情况下，新厨师的创新能力越来越差，只能消耗前人菜谱。”

“不愧是苏兴朝的孙子，够胆子，和他当年一模一样。我很看好你！”薛意点点头，露出满意的笑容。

见薛意这样的态度，苏子放也放下心大胆发问。

“那，薛师傅，我到底现在还能不能参加淮扬料理交流会，毕竟，之前……嗯……？”

“你很想去吗？你是为什么而去呢？”薛意没有回答苏子放的问题，反而让他自己做一个选择。

苏子放有些说不出来。

如果是今天之前，他或许会很直接的告诉别人，他会去，因为即使不能成功夺冠拿到薛意的料理传承，能够拿到名次也足够令人高兴。

可是薛意的问法让苏子放意识到一个问题。

那就是他似乎根本不在乎这届交流会会做什么，只想着最后的结果。

可是在这种情况下，其实他已经获得了来自薛意点评的龙井虾仁和虾腐，比起传承料理也不遑多让，还有什么必要参赛呢？

“想必你也听过，这次淮扬料理厨艺交流大会从优胜参赛者中选一人接手我的衣钵，尽管我不太想让这件事情变得那么的功利和市侩，可是淮扬料理是对刀工和技术联系的大成体，每一道顶级淮扬料理，都是无数大厨千百年来形成的视觉与味觉的盛宴。”

“所以……”苏子放有些不太懂薛意为什么要和他说这些。

“淮扬料理界沉睡太久了，久到很多人都不知道龙井虾仁是因为缺乏龙井虾而形成的替代品，久到大多数人都以为菊花豆腐就是淮扬料理界的顶级刀工，而那些看着像样的淮阳馆子，连一份完整的三套鸭都做不出来。”

“这些是因为他们不用功么？”

“不！”

“一个个都钻进了钱眼，都想着怎么用正统淮扬料理捞钱，却没有想过发展一下淮扬料理。”薛意的语气有些激动，连胡须都跟着飘晃。

“子放，我承认，我有私心。我似乎想让你去刺激一下这些浑浑噩噩的淮扬厨师，让他们知道天外有人，不要总是守着自己的一亩三分地就以为了不起。”

苏子放……

这下懂了，就是把自己当做鲶鱼效应的鲶鱼呗“果然老狐狸都不简单！”