合庆楼菜色有近两百多道，光是狮子头就有十数种做法，全都上一遍，相当于十余桌客人的量。

仓促之间，合庆楼哪里准备的出来？

况且有些名贵食材现在都还暂缺，现买也买不到。

可纵有千难万难，胡掌柜也不敢说出来来，只能点头应是。

他内心想着两个人饭量再大，也吃不下着许多菜，兴许前面的菜吃着吃着就饱了，也就不需要后面的菜了。

合庆楼的一应伙计厨子都被胡掌柜指使去了后厨，自己也想过去，却被胤祚叫住。

“胡掌柜哪里去？”

“殿下饭食，草民不敢怠慢，需亲自前去照看着才是。”胡胖子满脸堆笑道。

“不必，贵酒楼后厨有淮扬菜大师杨清和坐镇，本王放心的很。”胤祚道。

胡胖子面色尴尬“杨清和……他前几日做菜伤了手，现正在家中修养，今日掌勺的乃是楚师傅。”

一个名厨会做菜伤了手？

胤祚听出了话里的蹊跷，但也没有追问。

这时，许久不发一言的十四阿哥冷哼一声道“我和六哥这么久还未上茶，这是什么待客的规矩？”

闻言，胡胖子脑门立马渗出冷汗，忙道“草民一时糊涂，这就上茶，这就上茶。”

随后他站了起来，去准备茶水。

“谁让你起身的？”十四阿哥冷冷道。

胡掌柜一愣，连忙跪在地上，用膝盖慢慢的挪去找茶。

胤祚瞪了十四阿哥一眼。

“过了吗？”十四阿哥做了个鬼脸，轻声道。

胤祚一愣，想了想，摇了摇头。

尽管在齐齐哈尔他不崇跪礼，齐齐哈尔人也很少跪拜，但大清其余各地跪礼还是极为普遍的，百姓上衙门，要从头跪到尾。

与之相比，叫胡胖子跪这么一会算不了什么。

况且，想到他为酒楼商战，更不惜残害老弱性命，就更加觉得没什么好可怜的。

十四阿哥得了胤祚许可，越发高兴，轻声道“六哥你瞧好吧！”

过了片刻，胡掌柜拿来了茶叶茶具，提着一壶烧开的山泉水，用膝盖一步步挪着，准备来倒茶。

胡掌柜先是将茶盘放在桌上，又以笤取茶，将茶叶放在茶则中，这一套正是扬州功夫茶的步骤。

十四阿哥道“何须这么麻烦。”

说着走上前去，将茶则中茶叶倒入茶壶中，又将茶叶塞给胡掌柜。

胡掌柜双手捧着茶壶一愣神的功夫，十四阿哥已将壶盖打开，将烧好的开水对准茶壶倒了下去……