第二百九十四章 生意红火(1 / 2)

而店铺的掌柜则是从卤肉店里出来的小伙计,之前顾晚晚就把慕容策给他培养的掌柜的,送到了卤肉店去学习,先从当伙计开始,每天都在卤肉店里,见识了各种各样的客人,这才有了独当一面的能力。

他也没有让顾晚晚失望,作为酸辣粉店的掌柜的,刚刚开业,带领着自己的小伙计,把生意做的风生水起。

后厨分配的明明白白,每个人都有自己的工作,各司其职,负责和面的伙计把面团准备好,负责煮粉条的伙计把粉条煮熟,盛上汤底放入青菜,另外的两个伙计负责给客人把粉条端上桌、收拾客人用过的桌面,掌柜的则是在柜台负责给客人点餐以及店里的大小事务。

明确了每个人的职责,忙起来才不会乱,刚开业的第一天,人陆陆续续的进店了,店内一共只有四种商品,在点餐的时候,柜台旁就摆着这四种商品的样品,每个点餐的客人都可以看得见。

这个模式可以让没吃过的人,更好的来判断自己会不会喜欢吃,增加点餐的人数。

临近中午,店里的人渐渐多了,一位身着白衣的年轻男子,身后还跟着一个小厮走进了店里,来到柜台前,看着仅有的四种商品皱眉。

“老板,这两个都是辣的吗?“

掌柜的看着他紧皱的眉头,猜测他可能不爱吃辣,于是赶紧解释道“也不是,有不辣的,公子喜欢什么口味就点什么口味,您看,所有的口味都写在那了。“

掌柜的给公子指了指墙,酸辣粉和土豆粉的所有口味都写在了墙上,标注的清清楚楚,喜欢吃哪种就吃哪种。

这位公子看了看墙上的口味,把这四中商品全都点了一份,土豆粉和酸辣粉都是不要辣。

很快,伙计就把这位公子要的菜品送了上来,虽然只有四种,但是每种味道都很不错,特别是两碗粉,不辣的汤底吃起来很香醇,配上粉条的嫩滑,这位公子满意的点了点头。

旁边的小厮闻着味道,咽了咽口水,看着主子一口接一口,只能眼巴巴的看着。

“去吧,也给自己点一份。”

白衣公子终于发话了。

“公子,我就知道你不是吃独食的人。”

小厮感激的跑到柜台去点餐了。

白衣公子拿起酸梅汤喝了一口,细细品尝,刚入口时是酸,再品却又变成了甜,而后又能尝到其中的酸味,酸酸甜甜的味道,静心凝神。

白衣公子没想到小小的一家店里,看着不起眼,东西却很不错,若是吃的粉是偏辣口味的,那么这样一杯酸梅汤,可舒缓心中的辣味,平复辣味带来的燥热,属实不错。

像这种喜欢在小吃街寻找美食的富家子弟不在少数,品尝过店里的美味,顾晚晚的这家店就变成了他们的必来之地,想念这个味道的时候就会过来吃上一碗,岂不美哉!

如果单吃一碗粉,只要十五文钱,一般的人家都能吃的起,再加上味道好,半个月之后,除了阴雨天,每天都会爆满。

从小伙计变身成为掌柜,顾晚晚的第一位从店铺锻炼出来的掌柜,交出了满意的答卷。

至此,就又形成了一条完整的产业链,从种植到加工,再到最后送进店铺里,不仅挣了钱还给村民们了工作的机会,顾晚晚从中感受到了快乐,感受到了哪种被人需要的感觉。

小吃店步入正轨的时候离中秋节没有几天了,今年的中秋,顾晚晚不用进宫参加晚宴,原因是楚凌安今年有别的事要忙,不会到场,所以顾晚晚自然而然的也就不用去了。

收到这个消息,顾晚晚开心了一整天,进宫参加晚宴,除了能够见到楚凌安这一个好处,其他的方面都很累,所以今年的中秋能够待在家里,又自在又能和爹娘在一起,自然再好不过了。

虽然不去京城,但是那天是自己的生日,顾晚晚猜测楚凌安一定