看，这个油就是不会和水融合的，油比水轻，就浮在上面了。”

温景元明白了，“这是一样道理，所以牛奶里的油也出来了！不过这个油怎么是一层皮子？”

叶菀趁机又继续解释，关于奶皮的由来以及用处，甚至兴致来了，给讲解了牛奶经过改变物理性质，又会出现哪些形态。

“牛奶经过装桶发酵会变酸，变酸后用木棍上下反复搅动，能将奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。”

“奶油拿出来放在锅里加热，慢慢的搅拌，又可以提炼出来一种黄色的油脂，那个叫黄油。晃悠下面沉淀下来的角酥油渣，那个也可以吃的。不过黄油最好，那是牛奶炼出来的精华。”

“还有就是奶酪，奶酪也是可以做的……”

叶菀说了许多，这些都是她以前做烘培时尝试过的，所以很是熟悉。

温景元从未听说过这些，不过也看过一些杂书，知道北疆游牧民族，经常食用一种叫奶糕的东西。

书上的形容，和叶菀所说，差不多。

“这是北疆那边的奶糕。”温景元断定了。

叶菀这会儿却是没听懂了。

温景元有些得意，看，大厨也有不知道的。

于是乎，又反过来给叶菀做解释。

两个人知识点互相补充，很快就将牛奶的用处研究的透透的。

温景元脑海中忽地一闪，面色惊喜，“叶厨，你不是说之前想做什么慕斯蛋糕的吗？既然我们自己可以做奶酪，为何不试试？”

一句惊醒梦中人。

叶菀有些回过神，拍着脑门无奈的笑，“我都忘记了可以自己做。”

原本只想着这些东西是要找地方买的，秦国没有，她就寄希望在南洋，想趁着路平安再次出海，能够带些回来。

可是她却忘了，自己是有这门手艺的，当初也尝试过自己做出这些东西来。

“不过工具什么的不齐全，我也不知道能不能做出味道好的来。”

叶菀那时候做，是现代一系列工具了便利，她玩票性质的做过，也成功了。

不过那时候买这些烘焙材料很方便，她只要网购就行了，哪里会天天做？

“试试吧，如果可以，应该可以多做一些其他种类的蛋糕。”

温景元跃跃欲试，他喜欢不断学习新的东西。

叶菀却是迟疑了，一瞬想到了骆仲谦的事情。

骆仲谦的出现和他不合常理的地方，以此类推到自己身上，叶菀有些担心自己了。

之前只是糕点，而现在却是蛋糕，紧接着之后她还想推出甜品之类的……

若是，这世上除了她和骆仲谦，还有其他的穿越者呢？

她所做的一切，直接就会曝露她的身份。

那她将面临的又是什么？

叶菀迷茫了，害怕纠结，却又不愿意放弃。

她想要挣钱想要致富，凭的又是自己的手艺，为什么要有那么多的限制？

“叶厨，怎么了，很苦难吗？”

见叶菀不声响，温景元心里顿时没底。

自己师傅如果做不出来，得，那他这个徒弟也没得学了。

可惜！

叶菀却忽然开口，问道“如果这手艺会给你带来灾祸，温景元，你还跟着我学吗？”

温景元眉头紧皱，心里打鼓。

难道叶菀的这一身本事，是从哪里偷来的，没有经过明确的来路？

“叶厨，你……偷师了？”

叶菀懵了下，立即摇头，“没有，这怎么可能！”

“那你担心什么！这是你自己的手艺，又能有什么危险的！”

叶菀“……”

没法解释。

我心里的苦，你不懂！