而且它有一点风吹草动就跑了,那些读书人只知道宝贝那些破荷花,殊不知这鱼才是这里最大的宝贝,特别是秋天,水清鱼肥,吃起来别提有多好吃了“
木晚晚道“什么鱼这么宝贝?我怎么听都没听过?“
老头道“哼,等你听过,那小老儿我还需要费这么大力气去折腾吗?快说你怎么赔我?“
木晚晚道“大不了我帮你把它们做成美味佳肴喽“
这时初尘作为曾经领教过晚晚手艺的人,主动帮晚晚说道“老人家,晚晚的手艺确实比御厨都要好”
老头将信将疑道“是不是真的?“
木晚晚道“你试过就知道了“
我们把船驶进水岸边,木晚晚想看看传说中的梭边鱼,老头将身边的鱼篓打开让我们看。
“怎么都这么小个?”,木晚晚指着鱼篓里比巴掌长不了多少的鱼道
老头吹胡子道“这已经是成年的了,它们只长到这么大”
“哦哦”
这时老头仔细打量我们,随后笑呵呵道“原来是两个女娃娃,难怪说厨艺了得”
我们奇怪道“您怎么知道的”
“下次出门帮耳洞藏好先”
老头带我们来到他在湖边的小院,三间茅草屋,用一圈竹篱笆围着,厨房露天的,只上面盖着茅草。
厨房虽然简陋,但是佐料确实超级齐全,看来是一个资深的吃货。
晚晚对我说道“初尘姐姐,我处理鱼时,你可以把饭用鼎罐煲好吗?”
我想到烧饭我还是没问题的,于是道“好”
于是我从井里打来清水把米掏了掏,开始在小灶里煲着。
这期间,只见晚晚手起刀落的把鱼砍成一小块小块的,放到钵里,再放入盐,辣椒面,酱油,花椒面,胡椒粉,虾醢,蒜蓉,还放了料酒,然后用手把它们搅拌均匀,边搅还边说“这时候佐料要放重一点,才能入味,酒是用来去腥的”,然后用纱布把钵盖好,静置。
我在旁边不由感叹道“这个时候真看不出你是灵药宗大小姐”
然后,晚晚跑到篱笆外的菜地,拔了大葱,小葱,姜,还有几根莴笋,摘了几个鲜红的辣椒和青椒,洗净,把葱,辣椒切成段,莴笋,姜切成片。
她把大锅烧红,放入一大勺猪油,烧热了后放入鱼块,快速翻炒,再加了一小碗料酒,料酒一下去火苗马上窜上了锅,只见晚晚临危不惧继续翻炒几下,然后利落的加入两瓢清水,然后加入姜片,辣椒,大葱,莴笋,盖上木锅盖,小火慢炖,不出半刻钟,香味就散发出来了。
两刻钟后,晚晚利落地打开锅盖,放入鲜辣椒,葱,起锅。
这时老头也闻着香味过来了,“香,实在是香”,用他那鼻子使劲嗅着。
“不行,好菜有了,不能没有好酒和好景,我去把我珍藏的好酒拿来,我们到湖上吃美味,赏美景,品美酒去喽”。
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