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蒲公英采回来之后，摘掉烂叶枯叶后清洗干净，用开水烫一遍杀杀青，然后再切碎放在阳光下晒干晒透，这苦茶便算制作完成了。

烟笋的制作也很简单，选择稍有点老的竹笋砍断，剥掉叶子之后剖成两半，挂在窑洞里，用烟火去薰烤，烤出了的烟笋，黑乎乎的，外形一点都不好看。

烟笋吃的时候先用清水泡个天，清水要反复置换直到浸泡的水，颜色再没什么改变才可以。烟笋切碎成小块之后用冷水再浸泡一天左右，吃之前还要用开水最好反复煮个三遍。这些过程看着十分的繁琐，但当烟笋煮好端上桌之后，一切都觉得值得。

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