第七章 鸳鸯涮锅(2 / 4)

?我才不看呢!”

话毕转身便溜。

云汐看着女孩的背影,嬉笑提醒着:

“去把手洗净,等着吃饭。”

两只黄铜涮锅子炭火烧得兴旺,“汩汩”的声响是锅里的浓汤正在沸腾。

锅盖揭开,遁有异香扑鼻。

陆浅歌不禁站直半条身子,向那两锅汤汁子看去。

一白一红的两色,不用问,那白汤自然是骨髓汤,那红汤里兑的多为辣椒油。

此刻汤水滚得正盛,大大小小的气泡相互拥挤,沉沉浮浮,烟气缭绕之处悠香四溢,煞是勾人食欲。

陆浅歌瞠目。

想来自己行走江湖那时,无论身在西夷还是大羿,各式各样的涮锅,牛肉、羊肉、狗肉……各色汤底,骨汤、鱼汤、蟹汤……他自认尝过不少。

可像眼前的这般,汤品油润细滑,鲜香精绝绕梁的,他还是闻都未曾闻过。

陆浅歌身边,华南季艳也是一惊,阖眼深深吸入一口气,脸上是无比享受的表情:

“嗯,刚刚我在伙房闻到的异香就是这个味儿!舅母,你这汤锅子里,怕是加了什么秘方吧?”

“这两只涮锅里加入了十香汤料,今日头回试吃,你们给评评看,味道如何。”

云汐谦虚的笑笑,起身将一碟牙签鲜虾圆子分别投入两只涮锅,又放入一些羔羊肉、鱼片。

这鲜虾圆子乃是她将虾肉去壳剁碎,再拌入蛋白液和红薯粉一手一个撮成的,两只一对穿上牙签。

加蛋白液和红薯粉不仅方便虾靡腻和成团,煮熟入口才会更有嚼劲。

华南季艳用漏勺搅起白汤里一撮羊肉纳入食碟,微微吹凉便迫不及待的塞进嘴里,即刻呼呼的吹气,面色通红。

陆浅歌既心疼又好笑,体贴的对她说道:

“你慢些吃,没人与你抢,仔细烫坏了舌头。”

“阿戋,你快来尝尝看,这涮锅的味道真是绝了!”

才咽下嘴里的食物,华南季艳就忙不迭的从红汤里挑起牙签对插的鲜虾丸子,送到陆浅歌的碟子里。

她的阿戋喜辣,她没有忘记。

陆浅歌连连点头,紫眸中神采飞扬,赞叹不绝:

“香,确是香!”

卸下牙签,一口一个丸子急急吞入口去,细嚼慢咽时清明的眸子左右闪转,仿是要对那弥于食材中的奇香异料品咂出个通透。

两只虾丸下肚,陆浅歌也不说话,继续去捞红油汤锅里的食物吃。

接着,又向里面投入了不少食材。

华南季艳边上看着急了,推了推他,唇瓣扁起来几分不愿:

“喂,你别光吃啊,味道如何你倒是说话啊!”

陆浅歌的口中塞满了美味的食物,可他仍旧舍不得放下碗筷,紫眸瞥向女孩:

“你急什么啊,横竖等我吃够了才好评说嘛!”

冷青堂和煦笑了笑,拍手叹道:

“不错不错,华儿的嘴与我一样刁钻,眼下他能这般狼吞虎咽,足可证明这道十香汤锅子确是美味。”

陆浅歌点头附和:

“舅父说的极是,”陆浅歌终于心满意足的落了筷子:

“这两只涮锅的汤底各有千秋,白汤甘甜鲜香,红汤辣而不腻,确为人间美味。舅母,这是你的新发明吗?”

云汐摇头笑答:

“也不算是。我娘生前曾留下一本著书《珍馔琳琅录》,里面记载过这道‘十香汤料’的方子。她所创制的汤料乃是粉剂,是将几十味稀缺的香料研磨再以不同的比例混合而成的。眼下这白汤锅子里面,我便加入了我娘研制的十香汤料粉剂。

至于这红汤锅子嘛,我不过是用华儿你拿来的牛油融化烧热,放入香葱段、辣椒、冰糖、麻椒、陈皮、山楂等几位调料翻炒